gallo: noticias de cocina

1 Gallo turresilano
Tipo: Aves Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 gallo 2 cebollas 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 4 dientes de ajo 2 dl de vino blanco 1 rebanada de pan aceite...

2 Truco de la semana: ¿sabes limpiar correctamente el pescado?
A la hora de limpiar el pescado, lo primero que deberemos hacer es distinguir si se trata de un ‘pescado plano’ (gallo, lenguado, etc) o si, por el contrario, no pertenece a este grupo. PESCADOS...

3 Gallo al ajillo
Tipo: Pescados Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima General aceite de oliva4 dientes de ajocuatro filetes de galloperejilpimentónsal Preparación: Limpie bien los...

4 Tacita de extracto de trufas negras con raviolis rellenos de crestas de gallo
Autor: Restaurante Vía Veneto Tipo: Pastas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 ramita de apio1 kilogramo/s de carcasas de pollo1 unidad/es de cebolla1 Kg...

5 Filete de gallo
Autor: Dieter Müller Tipo: Pescados Tiempo:  45 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 ramas de apio verdes10 pistilos de azafránestragón...