frutos rojos: noticias de cocina

1 Cocina de Navidad: tres cócteles para brindar durante las próximas fiestas
El madrileño barrio de Chamberí era testigo recientemente de la inauguración de un nuevo local que, bajo el nombre de ‘Pasqua Vintage Lounge’, pronto se ha convertido en...

2 Cocina de otoño: cinta de ciervo a la sartén con salsa de frutos rojos
La salsa dulce ofrece un contrapunto ideal para este plato de caza.

3 Un menú fácil, rápido y... ¡realmente sabroso!
Moras, frambuesas, arándanos... los frutos del bosque, ahora de temporada, son los grandes protagonistas del sencillo y rico postre que hoy te enseñamos a preparar, encargado de cerrar un...

4 Recetas paso a paso: 'mousse' de naranja con frutos del bosque
Frambuesas, grosellas y fresas combinan a la perfección con el sabor de la naranja y del chocolate en este delicioso postre.

5 Postres de temporada: semifrío de moras
A finales de verano comienzan a brotar las primeras moras de la temporada. Esos delicados y deliciosos frutos que, además de en estado natural, son ingrediente más que común en el...

6 Bizcocho de pistacho y frambuesa
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 120 g de harina 3 huevos, 100 g de pistachos verdes molidos 50 g de pasta de pistachos 120 g de azúcar 180 g de mantequilla 150 ml...

7 Gazpacho de frutos rojos con anguila ahumada
Tipo: Sopas Ingredientes: (8 unidades) 100 g de fresa 100 g de frambuesa 100 g de cereza 1 dl de aceite 1 c.c. de sal 1 c.s. de vinagre 20 g de anguila ahumada Preparación: Triturar...

8 Un postre... ¡que explota en la boca!
No te pierdas la receta para preparar esta rica y divertida sopa de frutos rojos, con helado y... alguna que otra sorpresa más.

9 Tarta de queso y frutos rojos
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 600 g de queso Philadelphia® 4 huevos 1 c.s. de Maizena® 180 g de azúcar 120 g de galletas de canela 60 g de almendras...

10 Crujientes templados de chocolate y aceite de oliva
Tipo:Postres Nº de Personas: 4 Autor: Mey Hofmann Ingredientes: 300 g nata 200 g cobertura de chocolate al 70% de cacao 80 g aceite de oliva 3 g de sal Maldon 1 hoja de pasta filo...

11 Deliciosas recetas con sabor a arándano
Ayudan a evitar las infecciones urinarias o la cistitis; además, ayudan también a evitar la formación de la placa bacteriana en los dientes y las inflamaciones de las encías;...

12 Aprende a preparar una tarta de frutos rojos
Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es a partir de mediados de septiembre cuando empieza la temporada (por lo tanto,...

13 Tarta de queso y frutos rojos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: • Pasta brisa • 200 g de queso quark • 200 ml de nata • 8 cucharadas soperas de azúcar • 2 cucharadas soperas...

14 Roberto Torretta, maestro de la aguja... y de la repostería
Al igual que lo hiciera el pasado año con David Delfín y su personal versión de los ‘huevos fritos con patatas’, el restaurante ‘El Jardín del InterContinental’...

15 Gelatina de frutos rojos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 g de almíbar, a partes iguales de agua y azúcar 75 g de frutos rojos (grosellas y frambuesas) 3 hojas de gelatina 1 lámina...

16 Tartaleta de frutos rojos
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General crema pastelera frutos rojos Hojaldre Preparación: Cocer el hojaldre y rellenar con la crema pastelera. Decorar con...

17 `mousse´ de frutos rojos
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  10 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas soperas de azúcar en polvo 2 cucharadas...

18 Macedonia de piña y cítricos con salsa de frutos rojos
Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 75 gr de fresas 200 gr de frutos rojos un kiwi dos naranjas 16 rodajas...

19 Misiva de amor
Autor: Carmen Ruscalleda Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General avellanas tostadas y caramelizadasazúcar morenocorteza de canelafrutos...

20 `panna cotta´ y sabayón a la artusi
Autor: Mario Cavalluci Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para decorar frutos rojos unas hojas de menta Para el...