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Sopa fría de higos a la menta y al limón verde
Lavar y deshojar la menta y la albahaca y recortar las hojas en tiras finas. Reservar. Cortar los plátanos... -
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Mousse de chocolate con helado de té negro y frutos del bosque
Mousse de chocolate: . Fundir el chocolate, la mantequilla y la leche en el microondas. Montar con la... -
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Tarta de chocolate sobre sopa de naranja y mango con frutas del bosque y virutas de tres chocolates
Sopa de naranja y mango: Bata el zumo de naranja con la pulpa del mango. Si resultase un poco ácida,... -
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Panna cotta a la fruta del bosque
Ponga la gelatina en remojo en agua fría. Lleve la leche a ebullición junto con el azúcar e incorpore... -
5
Hojaldre de mamía al sagardoz
Corte un triángulo de masa de hojaldre de 15 x 15 x 6 y de medio centímetro de espesor. Cueza al horno.... -
6
'mousse' de fruta de la pasión
Pele el limón verde y aparte la cáscara. Exprima el zumo y añádalo al zumo de la fruta de la pasión.... -
7
Crepes al aroma de rosas
Dejar durante hora y media los pétalos de rosas en el Grand-Marnier. Batir los huevos con la leche, la... -
8
Gratinado de naranjas, mango y frutas rojas
Mezclamos la nata montada con las yemas, las almendras molidas y el ron. Colocamos en cuatro platos las... -
9
Peras con salsa de vainilla
Pele las peras y córtelas con cuidado en forma de abanico. Póngalas en un plato de horno, espolvoréelas...
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