frambuesas: noticias de cocina

1 Recetas paso a paso: crepes rellenos de plátano con mermelada de frambuesa
Para que los crepes resulten más ‘atractivos’ visualmente podemos recortarles los extremos tal y como se explica en el vídeo de esta irresistible receta.

2 Sopa de frutas
Tipo: Sopas Ingredientes: 2 tazas de frambuesas 1 taza de moras 1 taza de arándanos 3 o 4 naranjas 6 c.s. de azúcar hierbabuena, corteza de naranja 4 c.s. de Grand Marnier Preparación: Hacer...

3 Livorno at noon
Tipo: Bebidas Ingredientes: 300 ml de agua Té negro Forest Fruit Lipton 3 gr de azúcar (o edulcorante) 8 fresas 4 frambuesas Hojas de menta Preparación: Infusionar una...

4 Tarta de queso con frutillas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 375 g de queso Philadelphia® 250 g de huevos 35 g de Maizena® 175 g de azúcar 300 g de leche 300 g de nata Para la...

5 Ensalada de frutas de temporada con vinagreta de frambuesa
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 100 g de piña 100 g de sandía 1 mango 1 bandejita de moras 75 g de frambuesas Mezclum de lechugas Para la vinagreta:...

6 Cordero al cacao
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 6 Ingredientes: 4 lomos de cordero limpios de costillas 2 cucharadas de mantequilla pimienta negra 2 cucharadas de cacao en polvo 2 c/s de sal...

7 Cordero al cacao y 'chutney' de fresas
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 6 Ingredientes: 4 lomos de cordero limpios de costillas 2 cucharadas de mantequilla pimienta negra 2 cucharadas de cacao en polvo 2 c/s de sal...

8 Sardinas con frambuesas y migas de cebolla tostada
Tipo: Entrantes/Aperitivos Autor: Paradis Ingredientes: 60 g de cebolla 15 lomos de sardinas 30 g de frambuesas frescas 200 ml de vinagre 100 ml de aceite de oliva refinado 20 g de Maizena®...

9 Copas de chocolate amargo con café expresso merengado
Tipo: Postres Autor: Paradis Ingredientes: 320 g de bizcocho de chocolate amargo 80 g de frambuesas frescas 8 hojas de menta 800 ml de café expreso 4 hojas de gelatina 800 ml de nata...

10 Un postre... con sabor a frutos del bosque
Aunque gracias al cultivo y a las conservas podemos disfrutar de su sabor durante prácticamente todo el año, es con la llegada del otoño cuando empieza la temporada (por lo tanto,...

11 Postre de frutos del bosque con nata
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: General: 60 g de mantequilla en pomada (a temperatura ambiente y trabajada hasta que adquiera una textura cremosa) 60 g de azúcar...

12 'Parfait' de chocolate blanco con salsa de frambuesas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 450 g de cobertura de chocolate blanco 750 g de nata 1 dl de licor de cerezas Para la salsa de frambuesas: 100 g de frambuesas 25 g de...

13 Mousse de yogur con frambuesas
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 yogures naturales 200 g de leche condensada 300 g de nata semimontada 3 hojas de gelatina 25 g de licor de cerezas 100...

14 Brochetas de frutas con 'mousse' de queso fresco
Ingredientes (para 4 personas) • 1 rama de apio • 2 plátanos • 1 naranja • 1 cajita de frambuesas • 250 g de queso fresco • 1 cucharada sopera de ron negro •...

15 Frutas con sabayón y vino dulce
Ingredientes (para 4 personas) • 1 naranja • 2 mandarinas • 200 g de frambuesa • 200 g de arándanos Para el sabayón: • 4 yemas de huevo • 125 g de azúcar...

16 Macedonia de uvas y plátano
Ingredientes (para 4 personas) • 1 racimo de uvas • 1 o 2 plátanos • 1 cajita de frambuesas • 3 cucharadas soperas de azúcar • 2 cucharadas soperas de ron (opcional)...

17 Mousse de chocolate con sopa de mandarinas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Para decorar Brochetas de mandarina y frambuesa Para la mousse 200 g de azúcar 300 g de chocolate...

18 Piña con mascarpone y frutas del bosque
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 4 cucharadas soperas de azúcar media cajita de frambuesas media cajita de grosellas 1 piña 4 cucharadas soperas...

19 Tarta de chocolate y frambuesas
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  8 Para decorar cacao en polvo 225 gr de frambuesas Para el relleno 225 gr de chocolate amargo (mínimo...

20 Sopa de chirimoyas, crema de limón y frambuesas rellenas y granizado de cola
Autor: Carme Ruscalleda Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Frambuesas rellenas 200 gr de frambuesas 50 gr de azúcar 100 gr...