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1
Cerdo asado con piña
Se ata el asado de cerdo con una cuerda para darle bonita forma. Sálelo aproximadamente 1 hora antes... -
2
Suflé de queso y lechuga
Ponga en un cazo 75 gramos de mantequilla y, cuando esté derretida, añada la harina y la fécula y dele... -
3
Cerdo asado con piña y mango
Ate el asado para darle buena forma y sálelo un par de horas antes de ir a asarlo. Encienda el horno... -
4
Crema de café
Reserve como dos cucharadas soperas de leche y ponga el resto en un cazo a hervir junto con el café y... -
5
Suprema de ave con verduras (salsa estragón)
Limpie la pularda, sazone con sal, póngala en una cacerola con manteca de cerdo y métala al horno durante... -
6
Chuletas de ternera en salsa
Ponga en una sartén a calentar el aceite y cuando esté, fría las chuletas por tandas (primero a fuego... -
7
Costillitas de cerdo agridulces
Cueza las costillitas de cerdo en agua hirviendo 12 minutos. Escúrralas y deje que se enfríen.Mientras,... -
8
Chuletas de cerdo a las ciruelas pasas
La noche anterior ponga a macerar las ciruelas en el vino tinto. Al día siguiente escúrralas y resérvelas.... -
9
Solomillo de cerdo con canela y cerezas
Machaque en un mortero tres clavos, los granos de pimienta, la sal gruesa, las almendras y la canela... -
10
Asado de cerdo con piña
Ate el asado y sálelo un par de horas antes de ir a hacerlo. Quince minutos antes encienda el horno a... -
11
Pollo a la sidra
En una cacerola ponga el aceite a calentar y rehogue en él los trozos de pollo hasta que estén bien dorados... -
12
Langostinos con salsa
Separe las cabezas de los langostinos y quíteles a las colas el caparazón. Estas colas peladas, resérvelas... -
13
Magrets de pato con salsa al vino
Prepare la salsa poniendo en un cazo el vino y reduciéndolo a la mitad a fuego lento. En una sartén ponga... -
14
Pato a la naranja
Cueza primero los despojos del pato en dos vasos de agua fría con sal durante 30 minutos a fuego mediano.... -
15
Pan de génova con almendra y mantequilla
Ponga el polvo de almendra en un cuenco con algo menos de la mitad del azúcar, mezcle y vaya añadiendo,... -
16
Huevos escalfados con salsa
Prepare la salsa poniendo en un cazo a derretir un pedazo de mantequilla como una nuez. Cuando esté derretida,... -
17
Hojaldres con mejillones y puerros
Encienda el horno (170 grados). Haga 8 rectángulos de masa de hojaldre. Póngalos sobre la bandeja del... -
18
Tarta de zanahoria
Bata las yemas de los huevos con el azúcar hasta obtener una crema lisa. Añada la zanahoria, la almendra,... -
19
Tarta de uvas
Haga primero la masa para lo cual conviene tener la mantequilla fuera de la nevera para que esté blanda.... -
20
Filetes de avestruz con salsa
En un cazo ponga a calentar el aceite. Cuando está en su punto eche las chalotas peladas y picadas, así...
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