eyvind hellstrom: noticias de cocina

1 Moras amarillas con blinis caramelizadas
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 Para caramelizar 1 dl de alcohol de moras amarillas100...

2 Klippfisk
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 decilitro/s de aceite de oliva 1 cabeza de ajos un manojo de...

3 Gravlaks asado
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Pescados Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 pellizco de diente de león 1 lechuga rizada...

4 Revuelto con guisantes
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Huevos Tiempo:  30 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de fritura 1 cucharada/s de alcaparras 4 trozos...

5 Sopa de ruibarbo a la moda "bagatelle"
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  20 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 300 gramo/s de agua150 gramo/s de azúcar100 gramo/s...

6 Perdiz de las nieves con guisantes rusos
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Aves Tiempo:  50 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 cabezas de ajo4 unidad/es de endibias250 gr de guisantes rusos1 cl de...