estofados: noticias de cocina

1 Estofado de vieiras
Tipo: Mariscos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 vieiras limpias y fileteadas (salen dos lomos y un coral por viera al partirlas) 32 morillas frescas sin tallo para...

2 Carne estofada con ravioli de remolacha
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 800 g de ternera troceada 500 g de zanahoria 500 g de cebolla 80 g de ajo 2 hojas de laurel 400 ml de agua mineral Sal fina Pimienta...

3 Conejo estofado al estilo marroquí
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 conejos pequeños deshuesados 2 dientes de ajo 1 cebolla 200 g de zanahorias zumo y ralladura de un limón ¼ l. de caldo...

4 Pisto con huevos de codorniz escalfados
Tipo: entrantes Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 24 huevos de codorniz vinagre de vino blanco costrones de pan frito perifollo Para el pisto: 1 cebolla 2 pimientos...