estofado: noticias de cocina

1 Bacalao con estofado de centollo al pilpil
Tipo:  Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Dani Martín Ingredientes: Para la centolla: 1 centollo (mejor hembra) 3 tomates 1 diente de ajo ¼ de cebolla ¼...

2 Pechuga de pollo, estofado de col y curry
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Dani García Ingredientes: Para el estofado de col: ½ col 25 g de beicon 25 g de jamón ibérico 5 c/s de nata 1 pizca...

3 Estofado de cordero
Tipo: Carnes Nº de Personas: 8-10 personas Autor: Koldo Royo Ingredientes: 2 Kg de carne de cordero 1 dl de aceite de oliva 3 cebollas 3 dientes de ajo 2 hojas de laurel 1/2 cucharada...

4 Rabo de toro estofado
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 kg de rabo de toro 1 cebolla 2 zanahorias 2 puerros 1 pimiento verde 1 l de vino tinto 5 cl de vinagre 2 dl de aceite de oliva Harina...

5 Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
Autor: Mario Sandoval Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Para el estofado de rabo de toro ½ botella de agua mineral 2 dientes de...

6 Estofado de carne
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas de aceite de oliva 2 vasos de agua ajo 150 gramos de cebollinas francesas 2000 gramos de guisantes pelados 1...

7 Estofado de ternera gallega
Autor: La Dorada Tipo: Carnes Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 100 cm cúbicos de aceite de oliva 1/2 litro de agua 6 dientes de ajo 1 kg y medio...