espinaca: noticias de cocina

1 Roulade de espinacas
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima General un buen puñado de eneldo fresco 350 gr de espinacas cocidas con un hervor y muy escurridas 3...

2 Hamburguesa de pie de cerdo con patatas finas, tomate dulce y cebolla confitada
Autor: Carmen Ruscalleda Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de olivaazúcarbutifarra negracardamono4 unidad/es de cebolla4 hoja de espinacafondo...

3 Lubina horneada con verduras y salsa de garnacha
Autor: Carmen Ruscalleda Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgen ajos tiernos 2 unidad/es de calabacín 4 unidad/es de...

4 Ensalada de escarola con lengua escarlata
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Ensaladas Dificultad:  Nº de Personas:  4 General un chorro de aceite de oliva Una escarola troceada y limpia 100 gr de hojas de espinaca limpias 1...

5 Lomos de lubina al aceite de oliva virgen
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva cebollino 4 hojas de espinacas frescas 1 Kg lubina limpia 8...

6 Pintada en riñonada
Autor: Etienne Krebs Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  45 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva1 diente/s de ajo125 gr de redaño de...

7 Rellenos de salmón con atún
Autor: Luisa Valazza Tipo: Pescados Tiempo:  90 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 cucharada de alcaparras picadas 1 rama de apio 100...

8 Raviolis de verduras con colmenillas
Autor: Jacques Chibois Tipo: Pastas Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para el relleno 60 gramo/s de apio nabo30 gr de chalotes140 gr de champiñones200...

9 Lasaña de langostinos con espinacas al cava
Autor: Margara Calle Tipo: Pastas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  12 General 1 decilitro/s de aceite de oliva cava espinaca 1 y 1/2 kg de langostinos 1 paquete...

10 Pequeña "bourride"
Autor: Constant Fonk Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  45 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 6 centilitro/s de aceite de oliva 1 cabeza de ajos 1...

11 Caracoles con espinacas al gratén
Autor: José Tourneur Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  60 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 4 anchoas en aceite1 y 1/2 kg de espinacas125...

12 Milhojas de berenjenas
Autor: Freddy van Decasserie Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  10 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 berenjena100 gr de bonito o de atún100...

13 Carré de cordero asado con raviolis de maíz y melaza de nueces y naranja
Autor: Martín Berasategui Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Crema de maíz 75 gramo/s de crema de leche 24 hojas de espinacas grandes 2 hojas...

14 Crepinetas de salmón y gambas
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Pescados Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 chalotas 150 gramo/s de espinaca 200 gramo/s de gambas peladas 200 gramo/s...