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1
Quiche de espárragos y champiñones
Hierva los espárragos y escúrralos bien. Muela una parte de éstos hasta conseguir una crema.Bata los... -
2
Revuelto de espárragos verdes
Lave los espárragos y córtelos en trocitos. Caliente una plancha y espolvoree la sal gorda. Haga los... -
3
Tosta de gambas y trigueros al coriandro
Tostas de pasta sablé: se extiende la masa quebrada y sobre ella se pone la masa de hojaldre. Se hacen... -
4
Bavarois de crustáceos y bueyes de mar
Para el fumet de crustáceos dore las verduras en mantequilla, el ajo y el ramillete. Añada los cangrejos...





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