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Escalope vienés (wiener schnitzel)
Mezcle en un plato los huevos y bátalos con sal, pimienta y aceite. Funda la mantequilla y la manteca... -
2
Escalopes con salsa
En una sartén ponga una cucharada sopera de aceite y rehogue en él el diente de ajo previamente pelado,... -
3
Escalope vienés
Seque bien los escalopes con papel absorbente sobre la tabla de la carne y aplástelos bien. Mezcle sal,... -
4
Escalopes de pavo con miel
Sazone los filetes por ambos lados, úntelos por una cara con un poquito de miel, previamente mezclada... -
5
Escalopines con hierbas y cerveza
En una cacerola ponga el aceite a calentar y fría ligeramente 1os filetes. Resérvelos en un plato. En... -
6
Escalopes de ternera al limón
Corte el limón en rodajas y métalas en agua hirviendo ocho minutos, escúrralas y resérvelas. Pase los... -
7
Escalopines de ternera con arroz
Cocer el arroz en abundante agua con sal. Escurrir y reservar. Cortar los bordes de los escalopines y... -
8
Risotto al azafrán y al foie gras
En un cazo con mantequilla sofría a fuego lento la cebolleta y deje dorar. Añada el arroz y remuévalo... -
9
Escalopes rellenos
Aplaste los filetes con una piedra para la carne, ponga una loncha de queso encima y doble el filete.... -
10
"grenadins" navideños de ternera lechal
Para los "grenadins": Marinar los trozos de filete de ternera con aceite, cuatro dientes de ajo y el... -
11
Escalopes sorpresa
Salar por dentro y por fuera los escalopes. Untar en el interior con media cucharada de ketchup; en la...
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