-
1
Sashimi de atún
Sashimi de atún... -
2
Tapa de anchoas y aceitunas
Picar las aceitunas y las anchoas y mezclar.Triturar los grisines y añadirle la mayonesa y la salsa de... -
3
Tapa vegetariana
Poner en un bol de cristal todos los ingredientes.Mezclarlos con espátula de madera.Montar sobre galletas... -
4
Salteado de ceps con huevo de oca frito y trufa blanca de alba
Saltear las setas a trozos regulares con romero y laurel. Ajustar de sal. Freír los huevos aparte. Disponer... -
5
Envoltini de zanahoria con rabo de toro estofado y angula de monte
Estofado de rabo de toro: En una sartén, doramos el rabo de toro junto con la sal y la pimienta. Una... -
6
Pulpo a feira
Ponemos al fuego un caldero grande con un poco de sal y, cuando empiece a hervir, cogemos el pulpo bien... -
7
Quesadillas
Mezcle poco a poco el agua con la harina y la sal. Amase hasta obtener una masa homogénea. Divídala en... -
8
Tortilla de patatas
Prepare un tortilla de patatas de manera tradicional y dele un toque diferente con estas dos alternativas... -
9
Paella valenciana
Se pone una paella (la sartén de dos o más asas de la que el plato toma el nombre) a fuego medio con... -
10
Patatas bravas con all i oli de azafrán y pimentón picante
Pelar y cortar a cuadritos de patata de 3 por 3 cm.Freír en aceite de girasol a 140 grados hasta que... -
11
Tostadas con gambas y cilantro
Separe las colas de las gambas y, si son grandes, pártalas en dos. Resérvelas. . En una sartén ponga... -
12
Gazpacho de sandía con jamón ibérico y pepitas de tomate
Troceamos todos los ingredientes, lo aliñamos con el aceite y el vinagre y lo dejamos reposando una noche... -
13
Anchoas de santoña, galleta de pan, pimientos dulces y queso valdeón
Galleta de pan: Cortamos lo más fino que podamos el pan de chapata, lo colocamos en una placa de horno... -
14
Manzana con caviar y aire de cítrico
Aire de limón: Se mezclan todos los ingredientes y lo dejamos reposar; con una batidora Bamix lo mezclamos... -
15
Goong yang dakrai (langostinos en barbacoa con lemongrass)
Preparar la salsa calentando el agua y el azúcar en un cazo hasta que se disuelva el azúcar. Añadir la... -
16
Turrón de foie-gras
Saltear el foie-gras, triturarlo junto con el praline, la mantequilla en punto de pomada, la pasta de... -
17
Crema de calabaza
Pele y corte en trozos grandes la calabaza. En una cacerola ponga el caldo mezclado con la leche y cueza... -
18
Cuscús al vapor con gambas y setas
Ponemos el cuscús en remojo. Limpiamos las setas, les cortamos el pie y las troceamos. Retiramos las... -
19
Rollitos orientales
Corte en tiritas las zanahorias, después de haberlas raspado. Corte también en tiras el puerro y las... -
20
Brochetas de champiñones y beicon
Separe las cabezas de los champiñones de los pedúnculos, lávelas y cepíllelas bien (los rabos se pueden...
Reino Unido
Canada
Rusia
Grecia
México