endibias: noticias de cocina

1 Deliciosas recetas 'al roquefort'
Su intenso y característico sabor picante hace que pocos paladares queden indiferentes ante él: o lo odias o lo adoras. Y si lo adoras, es probable que lo hagas con gran devoción....

2 Recetas paso a paso: salmón marinado y asado con endibias
La pimienta y el pimentón aportarán un delicado sabor a este exquisito plato.

3 Ensalada de endibias al roquefort con peras y nueces
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 6 endibias 2 peras 50 g de nueces sin cáscara 50 g de queso roquefort 2 dl de nata líquida 1 limón...

4 Endibias al horno con vinagreta de tomate
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 6 endibias 2 tomates grandes 1 chalota 1 limón aceite de oliva virgen perejil picado sal y pimienta Preparación: Limpiar las...

5 Bacalao fresco con crema de espárragos trigueros
Ingredientes (para 4 personas) • 4 filetes de bacalao fresco de 150 g cada uno • 1,5 dl de caldo de ave desgrasado • 500 g de espárragos verdes • 40 g de mantequilla ablandada...

6 Ensalada con verduras y bacalao
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 300 ml de aceite de oliva 200 gr de aceitunas 1 kg de bacalao desalado 1...

7 Filetes de ternera al teriyaki
Autor: André Jaeger Tipo: Carnes Tiempo:  45 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 8 cucharadas de arroz blanco 1 costillar de ternera 2...

8 Ensalada de bogavante con endibias
Autor: Javier Oyarvide Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  6 General 2 decilitro/s de aceite de oliva2 bogavantes cocidoscanónigos25 gr cebolla...

9 Perdiz de las nieves con guisantes rusos
Autor: Eyvind Hellstrom Tipo: Aves Tiempo:  50 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 cabezas de ajo4 unidad/es de endibias250 gr de guisantes rusos1 cl de...

10 Cordero lechal con dátiles y mostaza
Autor: Robert Kranenborg Tipo: Carnes Tiempo:  75 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 4 estrellas de anís 1 cucharada/s de azúcar 8...

11 Caldo de gallina con huevo escaldado con beicon
Autor: Guy van Cauteren Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  60 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 250 gr de almendras crudas 4 loncha/s de beicon ahumado 1...

12 Ensalada de endibias
Autor: Ágape Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima General 4 unidad/es de endibiasuna lata de maízuna punta de mostazaun poco de natauna lata de espárragos blancos1/4...