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Ensalada de bacalao y bogavante con pasta fresca y crema de piquillos
Cocer el bogavante un minuto y medio por cada 100 gramos, enfriar y cortar en láminas. Cocer el bacalao... -
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Dorada estofada con verduras y olivas
Rehogamos el ajo y tomillo, añadimos la cebolla y lo dejamos pochar; ponemos el pimiento rojo y verde,... -
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Crujiente de almendra y haba de cacao relleno de frambuesa con sorbete de menta fresca
Para el crujiente:En un cazo calentar la leche, la glucosa y la mantequilla a 50 grados. Añadir el azúcar....





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