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Tartaleta de frutos rojos
Cocer el hojaldre y rellenar con la crema pastelera. Decorar con los fresones alrededor y en el centro... -
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Crema de puerros con costrones de pan de ajo
Fría los dientes de ajo sin pelar pero un poco machacados, en abundante aceite. Vaya cortando el pan... -
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Crema de guisantes
Saltear en la mantequilla los puerros y la cebolla bien cortados.A continuación, espolvorear con la harina... -
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Crema de alcachofas perfumada con setas
Fundir la mantequilla y rehogar las setas limpias y troceadas durante 10 minutos. Incorporar las alcachofas... -
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Crema de verduras
Lave el puerro y quítele las raíces; córtelo en rodajas. Corte las acelgas un poco, pele el nabo y tállelo... -
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Crema de ciruelas
Disuelva la maicena en la leche fría. Añada el azúcar y los huevos batidos como para tortilla. Caliente... -
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Crema de tomate y esparragos
Triturar el tomate con los espárragos reservando las puntas. Pasar por el chino y añadir la pastilla... -
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Crema catalana
Ponemos a hervir la leche junto con la canela y la corteza de limón, lo dejamos infusionar fuera del... -
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Ravioli de crema catalana sobre sopa de manzana ácida
En una cortadora de fiambres o en una mandolina cortamos dos terceras partes de la manzana en rodajas... -
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Ensaimada caramelizada, crema de pistachos y helado de vainilla
Hervimos la leche y la nata junto con 200 gramos de azúcar, la rama de canela y la corteza de limón;... -
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Crema de coliflor
Separe los ramilletes de la coliflor, lávelos y séquelos bien. Pele la patata y córtela en cubos de un... -
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Crema de judías
Pele y pique la cebolla; raspe y corte en rodajas las zanahorias; lave, quite los hilos y trocee el apio... -
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Bizcocho de frutas con crema helada de vainilla rebozada
Paso 1. Batimos las yemas en un recipiente amplio junto con el azúcar y batimos hasta que aumenten su... -
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Crema de alcachofas naturales, virutas de ibérico y queso de idiazábal
Trocear la patata, la cebolla y los puerros. Lavar y rehogar lentamente con la mantequilla. Cocer las... -
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Crema de cerezas al vino tinto
Deshuese las cerezas y ponga a hervir 2/3 de un litro de agua. Eche las cerezas dentro, añada el azúcar,... -
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Taramosalata
La taramosalata es una rica crema a partir de huevas de pescado, que puede utilizarse como plato principal... -
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Crema de naranja con fresón
Bata en un cazo el azúcar y las yemas de huevo hasta que la mezcla quede blanquecina. Añada la cáscara... -
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Sopa de manzana con crema batida
Pelamos las manzanas, eliminando todas las semillas. Las troceamos (reservando unos dados para el acabado),... -
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Tarta de crema con naranja y canela
Prepare la masa poniendo la harina en una mesa de mármol y añada la mantequilla reblandecida, el azúcar... -
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Crema pastelera de moka
Monte las claras de huevo a punto de nieve muy firme e incorpore, una vez que ya hayan subido, el azúcar...
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