'Esparragal'
Tipo: Verduras/Hortalizas Nº de Personas: 4 Autor: Chef Rodrigo de la Calle Ingredientes: 1 manojo de espárragos de Aranjuez 200 g de coliflor 200 g de brécol 200...
Arroz meloso de bacalao, coliflor y espinacas
Tipo: Arroces Nº de Personas: 5 Autor: Pilar Toledo (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1 coliflor 400g de bacalao desalado 250g de espinacas 2 cebollas en brunoisse 4 dientes...
Verduras de temporada: deliciosas ideas para disfrutar de su sabor
Gracias a los avances tecnológicos hay muchas verduras y hortalizas de las que podemos disfrutar durante todo el año. Sin embargo (al igual que ocurre con otros grupos de alimentos), hay...
Perdiz escabechada con verduritas del tiempo
Tipo: Caza Nº de Personas: 3 Ingredientes: 4 perdices vacías 1 cebolla 1 puerro 1 rama de apio 1 zanahoria 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 rama de tomillo 1 c.s. de...
Coliflor con bechamel
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg de coliflor 500 ml de leche 60 g de harina 60 g de mantequilla Nuez moscada Sal Pimentón dulce Preparación: Cocer...
Chips de verduras crujientes
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: Michèle Carles Ingredientes: 200 g de rabanitos picantes 200 g de zanahorias 200 g de remolacha cruda 200 g de nabos 150 g de coliflor...
Diez trucos para sacar el máximo partido a las verduras y hortalizas
Facilitan el tránsito intestinal, son una buena fuente de vitaminas y minerales, nos ayudan a combatir la anemia, su consumo aporta pocas calorías al organismo... Las bondades de las verduras...
Cocochas con huevas de trucha sobre crema de coliflor
Tipo: Aperitivos Nº de Personas: 4 Ingredientes: Para la crema de coliflor : ½ coliflor 1 cebolla 1 patata 1 l de agua 50 ml de nata Sal Para las cocochas: 4 cocochas de merluza...
Sopa mallorquina
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: Un manojo de sofritos cebolletas Una cebolla 3...
Pluma ibérica
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Restaurante Atrio Ingredientes: 600 g de pluma ibérica en cuatro raciones, 1 manojo de albahaca fresca, 1 coliflor pequeña...
Antipasti
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Autor: KARIC ANA (Recetas de los lectores). País: Israel. Ingredientes: 1 coliflor 3 zanahorias 2 calabacines 2 batatas 2 berenjenas 10...
Recetas paso a paso: coliflor gratinada con bolognesa de verduras
Coliflor, calabacín, harina, leche y queso son los ingredientes principales de este sabroso plato.
Recetas paso a paso: coliflor gratinada con bolognesa de verduras
Coliflor, calabacín, harina, leche y queso son los ingredientes principales de este sabroso plato.
Crema ligera de coliflor y lombarda
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 350 g de coliflor morada 375 g de lombarda 350 g de patatas moradas 1 cebolla roja 2 dientes de ajo morado 750 ml de caldo de legumbres...
Ensalada blanca
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 coliflor pequeña, 1 pepino 1 bulbo de hinojo 2 cebollas 1 lechuguita ½ col blanca pétalos comestibles de rosa...
Aperitivo de coliflor
Tipo: Verduras Autor: Mirta Abraham Ingredientes: 1 coliflor hervido 2 huevos 1 taza de leche sal pimienta harina leudante (muy refinada). aceite para freir Preparación: Hacer...
Un aperitivo... con un 'puntito' picante
Es baja en sal y en grasas (100 gramos de coliflor contienen sólo 0,2 gramos de grasas); es una hortaliza de fácil digestión y bien tolerada por estómagos delicados; es buena...
