col: noticias de cocina

1 Recetas paso a paso: popietas de col con manitas de cerdo y salsa de setas
Las popietas son filetes muy finos de carne, aves o pescado, rellenos y enrollados. En este caso se trata de popietas de verdura, con la carne de cerdo ‘haciendo las veces’ de relleno.

2 Sopa mallorquina
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: Un manojo de sofritos cebolletas Una cebolla 3...

3 Pechuga de pollo, estofado de col y curry
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Dani García Ingredientes: Para el estofado de col: ½ col 25 g de beicon 25 g de jamón ibérico 5 c/s de nata 1 pizca...

4 Chupito de caldo de pelota con foie
Autor: María José San Román Tipo: Sopas/Cremas Dificultad:  Media General agua mineral 200g de costilla de cerdo 20 cc de azafrán diluido 2 blanquitos canela...

5 Dorada al vapor con jengibre y cebolleta
Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 vaso de aceite de girasol 200 gr de cebolleta en juliana 40 gr de col china fermentada (en tiedas chinas) 4 filetes...

6 Trinxat amb rosta
Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo:  45 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General sal 4 dientes de ajo aceite de oliva 1 col grande 1 kilo de patatas 4 lonchas...

7 Sopa rusa de col y remolacha 'borscht'
Tipo: Sopas/Cremas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 1 taza de agua (250 mililitros) 2 dientes de ajo picados finamente 1 cucharada de azúcar 450...