cocochas: noticias de cocina

1 Empanada: de plato popular a estrella de la cocina moderna
Los primeros datos sobre este plato se remontan al siglo XII, cuando el Maestro Mateo representó en el Pórtico de la Gloria de Santiago de Compostela la figura de un hombre condenado a comer...

2 Cocochas de merluza
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g cocochas de merluza 3 huevos Harina Sal Aceite de oliva Preparación: Limpiar las cocochas y sazonarlas....

3 Cocochas al pil-pil
Tipo: pescado Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de cocochas de pescado 4 dientes de ajo laminados 1 guindilla 1 cucharada sopera de perejil picado 4 dl de aceite...

4 Cocochas de merluza con ajo y perejil
Tipo: Pescados Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1/2 vaso (de los de vino) de aceite 2 dientes de ajo 1/2 vaso (de los de vino) de...