coco: noticias de cocina

1 ¿Sabes cómo refresca Rihanna su paladar durante los días más calurosos?
’Rihanna encaja de forma natural con la firma y estoy feliz de que se una al equipo’. Son las palabras de Madonna, en relación al fichaje de la famosa cantante de ‘Umbrella’...

2 Coco, limón o chocolate: tres sabores para un mismo postre
A partir de la receta básica sus variantes son casi infinitas; desde los clásicos bizcochos de limón, chocolate, coco, café, frutos secos... hasta otras variantes mucho más...

3 Bizcocho de coco
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 250 g de mantequilla más un poco para el molde 250 g de azúcar más un poco para el molde 5 huevos 150 g de...

4 Vieiras y gambas con lima y margarita de coco
Tipo: Entrantes Autor: Paradis Ingredientes: 200g de carabineros 100g de carne de vieira 200ml de leche de coco 70 ml de tequila 3 g de escamas 10 g de cilantro 3 g de sal 1 g de pimienta...

5 Recetas paso a paso: lardones de ternera con coco y salsa de pimientos
La carne de vacuno es protagonista de esta receta a la que el coco aporta un toque muy especial.

6 Recetas paso a paso: lardones de ternera con coco y salsa de pimientos
La carne de vacuno es protagonista de esta receta a la que el coco aporta un toque muy especial.

7 Piña colada
Tipo: Cócteles Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Por persona 40 mililitros de crema de coco hielo picado unas rodajas de piña natural 60 mililitros de ron...

8 Recetas que cuidan del corazón
Sólo en España uno de cada tres ciudadanos muere cada año por una enfermedad relacionada con la salud cardiovascular. Unas cifras realmente crudas contra las que trata de luchar la...

9 Sopa de coco y yogur con espuma de miel y nueces tostadas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 200 dl de leche de coco 40 g de azúcar 80 g de yogurt griego desnatado 40 dl de leche desnatada 4 g de gelatina 120 g Nueces...

10 Recetas con sabor a coco
Su alto aporte calórico (unas 350 calorías por cada 100 gramos de producto) hace que en muchas ocasiones el coco quede descartado de la dieta, especialmente entre quienes deben o quieren...

11 Lights of Havana
Tipo: Cócteles Ingredientes: 30 ml. de ron de coco 30 ml. de licor de melón 30 ml. de zumo de naranja 30 ml. de zumo de piña 30 ml. de soda Hielo 1 naranja ½ lima...

12 Flan de coco
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Autora: Josefina Alonso Ingredientes: 1 lata coco rallado en almibar 1 lata leche condensada 1 lata leche evaporada 6 huevos Caramelo líquido Preparación: Mezcla...

13 Flan de coco
Tipo: Postres Nº de Personas: 1 Autor: Chely Ingredientes: 300 grs de coco rallado 1 kg de azucar un chorro de vainillín 3/4 litro de agua un molde savarín 1 docena de...

14 Pincho de sandía y coco
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 sandía pequeña y sin semillas 200 g de coco rallado Preparación: Con un sacabolas, hacer bolas de la media sandía....

15 Plátano y piña caramelizados y flambeados al ron con helado de coco
Autor: Restaurante Neichel Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa General agua de rosas 4 plátanos maduros 4 'chips' de piña crujiente 1/2 l de helado de...

16 Crema de fresas y tofu
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima General 1/2 kg de fresas 2 cucharadas de azúcar integral 1 cucharada de canela en polvo 1 cucharada de coco rallado 1/2 litro...

17 Piña colada
Tipo: Cócteles Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Por persona 40 mililitros de crema de coco hielo picado unas rodajas de piña natural 60 mililitros de ron (blanco...

18 Sopa fría al curry
Tipo: Sopas/Cremas Tiempo:  40 Dificultad:  Nº de Personas:  4 General un litro de caldo de pollo una cebolla grande (200 gr) tres cucharas soperas de coco rallado unas...

19 Raviolis de sepia y coco
Autor: Ferran Adrià Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 2 cocos naturales 1 sepia grande 60 gr de brotes de soja Aceite de menta 1 dl...