cocina catalana: noticias de cocina

1 Cocina catalana: pistas para degustar los mejores 'calçots' de temporada
En Cataluña (especialmente en la provincia de Tarragona), disfrutar de una auténtica calçotada se convierte cada año por estas fechas en un verdadero fenómeno gastronómico....

2 'Calçots' con romesco
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4-6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 80 calçots 6 tomates maduros 8 dientes de ajo 4 pimientos de romesco 25 g de almendras tostadas 25 g...

3 ¿Te apetecería degustar un menú con lo mejor de la cocina de Girona?
Hace ya cien años que el periodista y escritor Ferran Agulló bautizó con el nombre de ‘Costa Brava’ a una parte del litoral gerundense. Y para celebrarlo, su Patronato...

4 Pizza de butifarra negra y pimientos
Tipo: pizzas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 masa de pizza (ver receta base) 9 cucharadas soperas de salsa de tomate 2 bolas de mozzarella ½ pimiento verde ½ pimiento...

5 Escalibada
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 berenjenas 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 2 cebollas 1 cabeza de ajos Aceite de oliva virgen Sal y pimienta Preparación: Lavar...