cochinillo: noticias de cocina

1 Recetas paso a paso: cochinillo confitado con manzana asada
Una salsa a base de confitura de violetas hará de contrapunto perfecto para esta receta.

2 Cochinillo asado... al estilo de Cándido
La biografía culinaria de Cándido López comienza en 1931, cuando el célebre cocinero segoviano se pone al frente del mesón familiar, al comprárselo a su suegra...

3 Cochinillo asado
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4-6 Ingredientes: Un cochinillo de unos 4 kg 100 g de manteca de cerdo sal 1/4 l de agua (optativo) Preparación: Cortar el cochinillo; sazonarlo...

4 Cochinillo crujiente con mermelada de membrillo
Autor: El Castell Tipo: Carnes Dificultad:  Mínima General aceite de oliva4 cuartos de cochinillohierbas aromáticasmanteca de cerdoPuré de membrillosmielsalsa españolavinagre...