cilantro: noticias de cocina

1 ¿Te apetece una sopa?
Al igual que los cocidos y guisos a base de legumbres, las sopas son sin duda otro de los clásicos dentro de los llamados ‘platos de cuchara’, perfectos para combatir las bajas temperaturas,...

2 Sopa verde con cilantro
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 500 g de patatas 2 cebolletas 1 puerro 6-8 c.s. de cilantro picado 2 rebanadas de pan candeal del día anterior 2 huevos cocidos 1...

3 Ensalada de garbanzos con cilantro
Tipo: Ensaladas Ingredientes: 1 taza de garbanzos cocidos 1 cebolla picada 1 tomate en daditos 1 c.s. de cilantro picado, 5 c.s. de aceite de oliva virgen, 1 c.s. de vinagrede jerez brotes...

4 Sorbete de papaya y cilantro
Tipo: Postres Ingredientes: 3 papayas maduras El zumo de 1 limón 2 claras de huevo 120 g de azúcar en polvo 1 manojito de cilantro Sal Preparación: En una cazuela, hervir...

5 Calabacines rellenos
Tipo: Verduras Autor: Cristina Hornedo Ingredientes: 4 calabacines pequeños 150 g de gambas cocidas 3-4 tomates maduros 2 cebolletas ½ pimiento amarillo 1 c.s. (cucharada sopera)...

6 Cocina con especias: un toque extra de sabor para tus platos
Su uso en cocina se remonta a tiempos inmemoriales. Son las especias, cuya diversidad es casi infinita y que confieren a nuestros platos un toque de color, exotismo y singular gusto. Si consideras que...

7 'Risotto' de limón, cilantro e hinojo
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Ingredientes: 2 cucharadas de aceite 1 cebolla pequeña, picada finamente 1 bulbo de hinojo, picado finamente, reservando la parte superior para...

8 Pollo al perfume de Cilantro
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Luisa Valdivieso (Recetas de los lectores). País: Venezuela. Ingredientes: 2 pechugas de pollo grandes cotadas en cubos 4 tallos de...

9 Pollo en crema de cilantro
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Josephine Ingredientes: cilantro (1 manojo) crema light dos pechugas pollo deshuesadas leche descremada sal y pimienta especias surtidas...

10 'Dip' de aguacate
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 6 Autor: Andrea García Esnaurríza Ingredientes: 3 aguacates medianos, maduros 1/2 litro de crema ácida 1/2 cebolla mediana desflemada...

11 Guacamole, ¡delicioso aperitivo!
No existe ningún sitio como México para disfrutar del mejor guacamole; un delicioso ‘puré’ de origen azteca que tiene al aguacate como ingrediente principal y que, a menudo,...

12 Langosta con pimientos rojos, fettucine y alubias negras chinas
Autor: Wolfang Puck Tipo: Mariscos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General alubias negras chinas fermentadas caldo concentrado de langosta cayena cebolletas...

13 Filetes de ternera al teriyaki
Autor: André Jaeger Tipo: Carnes Tiempo:  45 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 8 cucharadas de arroz blanco 1 costillar de ternera 2...

14 crema de chocolate con cilantro
Autor: Nikolaos Sarantos Tipo: Postres/Repostería Tiempo:  45 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 150 gramo/s de azúcar 100 gramo/s de...

15 Rape con salsa de zanahoria
Autor: Fritz Schilling Tipo: Pescados Tiempo:  120 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 60 mililitros de aceite de oliva 2 dientes de ajo 400 gramo/s...

16 Pasta rellena con setas
Autor: Fritz Schilling Tipo: Pastas Tiempo:  30 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 Jugo de setas 150 gr de setas Masa de las cintas 20 mililitros de...

17 Ensalada de gambas con aguacate y pipirrana al vinagre de jerez
Autor: La Meridiana Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 aguacate 1 cebolla cilantro 1 kilogramo/s de gambas cocidas una...