ciervo: noticias de cocina

1 Cocina de otoño: cinta de ciervo a la sartén con salsa de frutos rojos
La salsa dulce ofrece un contrapunto ideal para este plato de caza.

2 De temporada: tres platos para disfrutar de la cocina de caza
Si hace sólo unos días te enseñábamos a preparar un rica tarta de perdiz, hoy queremos continuar con la serie de ‘Platos de caza’ ofreciéndote tres nuevas...

3 Aprende a preparar, paso a paso, cuatro platos de caza
Resulta curioso observar cómo lo que hace miles y miles de años se presentaba como la única manera de sobrevivir para los humanos, fue derivando con el tiempo en todo un arte culinario,...

4 Ragú de ciervo con verduras
Tipo: Caza Tiempo:  1 hora Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 1 cabeza de ajos 100 mililitros de brandy 1 cebolla 1 kilo y medio de...

5 Solomillo de ciervo con puré de castañas agridulce de cabernet souvignon y frambuesas
Autor: Restaurante Mas de Torrent Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 150 gramo/s de azúcar 400 gramo/s de frambuesa 4 solomillos...