chocolate blanco: noticias de cocina

1 París, ciudad de la luz... ¡y del chocolate!
A los ya de por sí suficientes atractivos con los que cuenta París se suma cada año por estas fechas otro reclamo más para visitar la ciudad de la luz. Un reclamo, en este caso,...

2 'Parfait' de chocolate blanco con salsa de frambuesas
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 450 g de cobertura de chocolate blanco 750 g de nata 1 dl de licor de cerezas Para la salsa de frambuesas: 100 g de frambuesas 25 g de...

3 Mousse de chocolate blanco con arándanos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 125 g de chocolate blanco 60 g de mantequilla 2 hojas de gelatina 1 dl de licor de naranja 4 huevos 200 g de nata semimontada...

4 Mousse de chocolate blanco y chocolate negro
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: Mousse de chocolate blanco: 125 g de chocolate blanco 60 g de mantequilla 4 hojas de gelatina 1 dl de Grand Marnier 4...

5 Tarta de chocolate blanco
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  8 Para el adorno azúcar 1 clara rosas blancas Para el almíbar 1 vaso de agua 1 vaso de azúcar 1...

6 Tarta flor de los pazos
Autor: Restaurante Don Pepe Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  10 General 1 kg de almendras 1/2 kg de azúcar 2 litros de...

7 Marquesas rellenas de crema de fresas sobre salsa de frambruesas con "parfait" de chocolate blanco y jarabe de vino tinto y canela
Autor: Alberto Fortes Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General una cajita de marquesas Crema de fresas un poco de azúcar 1...

8 Gran postre fin de año
Autor: Restaurante Vía Veneto Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Laboriosa Bavarois de mandarina 50 gramo/s de azúcar 5 claras de huevo 1 unidad/es de cáscara...