chipirones: noticias de cocina

1 Ensalada templada de gulas con chipirones
Tipo: Pescados Ingredientes: Chipirones frescos Aceite de oliva Ajo Lechugas variadas Vinagre de módena Preparación: Limpiar los chipirones y trocearlos. Saltearlos en una sartén...

2 Recetas paso a paso: Chipirones confitados con patatas a la vainilla
Un plato delicioso, ideal para los amantes de las especias.

3 Recetas paso a paso: brochetas de chipirones con setas y pimientos rojos
Si el otro día te enseñábamos a preparar unas brochetas a base de salmón, hoy son los chipirones los ‘reyes’ de esta deliciosa receta a la plancha.

4 Cazuelitas individuales: una atractiva presentación para tus recetas
Ya sean de barro, metálicas, de loza blanca, redondas, alargadas, cuadradas... las cazuelitas individuales nos ofrecen un alternativa de lo más vistosa a la hora de presentar las recetas...

5 Cocina tradicional: arroz caldoso de pescado
El tipo de arroz que utilizaremos será el denominado ‘bomba’ puesto que dicha variedad absorbe de maravilla cualquier aroma o sabor, en este caso, el de las gambas, langostinos y chipirones.

6 Puntillitas fritas
Tipo:  Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Finca Cortesín Ingredientes: 40 chipironcitos Harina para rebozar Aceite de oliva 2 limones Sal Pimienta Para la salsa: 1...

7 Cazuelita de chipirones
Tipo: Pescados Autor: Koldo Royo Ingredientes: 16 chipirones 2 cebollas 1 diente de ajo 1/2 pimiento verde 1/2 dl de vino blanco aceite de oliva sal Preparación: Limpiar los chipirones,...

8 Recetas paso a paso: chipirones a la plancha con champiñones
Un plato sencillo, ideal para mantener la línea y cuyo mayor secreto es la calidad de la materia prima utilizada.

9 Recetas paso a paso: chipirones a la plancha con champiñones
Un plato sencillo, ideal para mantener la línea y cuyo mayor secreto es la calidad de la materia prima utilizada.

10 Recetas paso a paso: Borrajas con patatas y chipirón
Recetas paso a paso: Borrajas con patatas y chipirón

11 Recetas paso a paso: Borrajas con patatas y chipirón
Recetas paso a paso: Borrajas con patatas y chipirón

12 Recetas paso a paso: Borrajas con patatas y chipirón
Recetas paso a paso: Borrajas con patatas y chipirón

13 Cocina fácil: tres formas muy sencillas de cocinar los calamares
Son ricos en proteínas y minerales (como el hierro, el fósforo o el yodo), y su bajo contenido en calorías (62 por cada 100 gramos) hace que, según cómo se cocinen, los...

14 Chipirones en su tinta
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 12 chipirones (calamares pequeños) 1 cebolla grande ½ pimiento verde 2 dientes de ajo 1 tomate 1 rama...

15 Recetas para disfrutar de la cocina vasca
Base fundamental de las relaciones sociales, la gastronomía es considerada en el País Vasco prácticamente como una religión. No por casualidad se trata de una de las cocinas...

16 Parmentier de calamares
Tipo: Pescados Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 1 calamar mediano 250 gr de chipirones Para el puré de patatas 1 dl de aceite de oliva 1 dl de nata...

17 Arroz con pisto y chipirones
Tipo: Arroces Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 dientes de ajo 500 gramos de arroz cocido 300 gramos de chipirones limpios perejil 1...

18 Risotto con chipirón y caldo de carne
Tipo: Arroces Tiempo:  50 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General aceite de oliva ajo, sal y perejil un kilo de arroz bomba o de arroz arborio caldo de carne 300...

19 Habitas con chipirones
Autor: Cris Lincoln Tipo: Legumbres Tiempo:  15 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General cebolleta 8 chipirones frescos un bote de habitas en aceite...

20 Quiche de chipirones
Autor: Isabel Maestre Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Relleno aceite de oliva 1 cebolla 1/2 kg de chipirones o calamares pequeños 2...