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Parmentier de calamares
Mosaico: Limpiar el calamar y reservar las patas y aletas para la salsa. Cortar el calamar en tiras largas,... -
2
Risotto con chipirón y caldo de carne
Paso 1. Picamos las cebolletas y las sofreímos; picamos también el tuétano y se lo añadimos a la cebolleta... -
3
Habitas con chipirones
Limpiar los chipirones de manera que queden enteros los cuerpos y las patas. Saltearlos, hasta que se... -
4
Quiche de chipirones
Para hacer la tartaleta: Corte la mantequilla en daditos, incorpórela la harina y la sal con la punta... -
5
Fritura de salmonetes y chipirones en su salsa
Vacíe los salmonetes, escámelos, retire las cabezas, límpielos, separe los filetes y quíteles las espinas... -
6
Merluza con salsa de chipirones
Se pone a calentar el aceite en una cazuela de barro. Se rebozan la merluza y los chipirones en harina... -
7
Chipirones en su tinta
En una cacerola poner el aceite y rehogar el jamón. Añadir el pan. Freírlo, agregar la cebolla, el pimiento,...
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