chile: noticias de cocina

1 Costillitas de puerco con chile
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4-5 Autor: Elva de Anda Ingredientes: 1 kg de Costilla cargada de puerco, cortada en trozos transversales. de 2 a 3 cms o de 1/2 pulgada a 1 pulgada. 1/2...

2 Crema amarilla
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Tere Batlle Ingredientes: 1 tarro duraznos en conserva sin el jugo 1 tarro de leche condensada 1 tacita jugo de limon Preparación: Unir...

3 Pez papagayo con especias (Laal maans)
Ingredientes (para 4 personas) • 4 filetes de pez papagayo (o de cabracho) • 2 cucharaditas de sal • 1 cucharadita de cúrcuma • 4 cucharadas de aceite de mostaza (aceite macerado...

4 Cordero con curry y queso (Bhuna paneer khurchan)
Ingredientes (para 4 personas) Para el bhuna: • 1 pierna deshuesada de cordero recental (huesos aparte) • 8 cucharadas de aceite • 1 hoja de laurel •1 semilla de cardamomo • 1...

5 Tod man plaa
Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  2 General una cucharada de ajo molido 300 g de filete de bacalao chile verde cilantro fresco picado 1...

6 Picante de pollo con piña
Autor: Del Monte Tipo: Aves Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 2 cucharadas de aceite 1/2 cebolla 1/2 cucharada de chile picado o picante similar 4 pechugas...

7 Brocheta de rape y piña
Autor: Del Monte Tipo: Carnes Dificultad:  Nº de Personas:  4 General 1 cucharadita de aceite arroz blanco chile o picante similar 1 cucharada de comino 100 gr de gambas...

8 Filetes de ternera al teriyaki
Autor: André Jaeger Tipo: Carnes Tiempo:  45 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 8 cucharadas de arroz blanco 1 costillar de ternera 2...