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Fideos chinos con verduras
Fideos chinos con verduras... -
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Solomillos a las hierbas
Lavar los solomillos, secarlos con papel absorbente y cortarlos en rodajas más bien gruesas. Salpimentar... -
3
Sardinas con pan y tomate
Sardinas marinadas: . Filetear las sardinas y ponerlas en agua fría a desangrar durante 30 minutos. Escurrirlas... -
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Carrilleras de ternera a la pimienta rosa
Cocer las carrilleras en olla exprés durante una hora y media con la cebolla sin partir, el ajo, la zanahoria,... -
5
Pato de la albufera con jugo de cítricos y dátiles de elche
Cortamos los magret a la mitad. En la piel les hacemos unos cortes decorativos que, además, permitirán... -
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Corvina asada con batata sancochada y cremosa
Limpiamos la cor vina y la cortamos en lomos de 200 gr (se puede pedir al pescadero que lo haga por nosotros).... -
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Ensalada de rosbif y alcachofas
Cueza los ramilletes de brécol 4 minutos en agua hirviendo o al vapor. Escurra los fondos de alcachofa... -
8
Ensalada de alcachofas con bacalao
Previamente, limpiar las alcachofas desechando las hojas duras y dejando sólo los corazones. A medida... -
9
Steak tartar
En un bol frío echamos la salsa y la guarnición. Se trabaja todo junto, añadimos la carne y lo mezclamos... -
10
Ensalada de bogavante al vinagre de sidra sobre distintas lechugas
Cocemos el bogavante de forma tradicional. En una cazuela echamos el vinagre de manzana y la chalota... -
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Risotto con gambas y espárragos
Sofreír en un cazo la chalota con el aceite y la mitad de la mantequilla. Tostar el arroz con la chalota... -
12
Lomo de venado con puré de berenjena y frutos secos
Paso 1. Ponemos a macerar el lomo de venado para romper la fibra y que, de esta manera, quede más tierno.... -
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Huevos escalfados con salsa al vino y triángulos de pan al parmesano
Saque con anterioridad la margarina de la nevera. Pele las chalotas y píquelas menudas, póngalas en un... -
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Codornices con espárragos y trufa
Flamee las codornices para quitar los restos de pelusas. Sálelas, úntelas con aceite, póngales el tocino... -
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Ostras con crema de cebollino
Abra las ostras y póngalas en un plato que se pueda meter en el horno. Aparte, en un cazo, ponga la nata... -
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Medallones de solomillo de ternera a la mostaza en grano
En una sartén calentamos el aceite y la mitad de la mantequilla; hacemos los medallones, previamente... -
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Ensalada verde
Se limpian y pelan las zanahorias, los pimientos y la chalota para picarlas en dados muy pequeñitos.... -
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Puré de lentejas con 'foie' a la plancha
POnemos a sofreír despacio las chalotas picadas con la mantequilla y una cucharadas de aceite; cuando... -
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Filetes de pechuga de pavo con vinagre de frambuesa
Haga los filetes a la plancha y resérvelos al calor. Retire casi todo el aceite y rehogue en él las chalotas... -
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Filetes de pavo con salsa de puerros
Cueza de 20 a 30 minutos, según su grosor, los filetes de pavo en el caldo sazonado y completado con...
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