cerdo: noticias de cocina

1 Solomillo a la naranja
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 ó 5 Autor: Eva Ma Luque Vera (Recetas de los lectores) Ingredientes: 1 solomillo de cerdo Una nuez de mantequilla 1 cebolla Caldo de...

2 Arroz Brut
Tipo: Arroces Nº de Personas: 6 Autor: Pedro Cañellas (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes: 2 litro de agua o de caldo de gallina 1 vasito...

3 Restaurantes con estrella: hoy comemos en Atrio
A finales del año pasado Atrio cambiaba de sede. Toño Pérez, al frente de los fogones de este mítico restaurante extremeño premiado por la Michelin ‘hacía...

4 Recetas paso a paso: centros de solomillo con salsa 'Perrins'
Los ajos tiernos acompañan a la carne de cerdo en esta sencillísima y sabrosa receta.

5 Recetas paso a paso: centros de solomillo con salsa 'Perrins'
Los ajos tiernos acompañan a la carne de cerdo en esta sencillísima y sabrosa receta.

6 Solomillo de cerdo relleno de higos caramelizados
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Miguel Caamaño Alava País: Ecuador Ingredientes: Para el solomillo: 1 Cucharada deRomero 1 Cucharada de Tomillo 2 Cucharadas...

7 Embutidos, solomillo, costillas... los 'manjares porcinos', a través de cuatro sabrosas recetas
Dice el dicho popular que ‘del cerdo, hasta los andares’. Una gran verdad si tenemos en cuenta lo complicado que resulta encontrar otro animal con tanto aprovechamiento para el consumo. Y es...

8 Recetas paso a paso: costilla de cerdo adobada con alcachofas
Un guiso sencillo, contundente y perfecto para entrar en calor.

9 Recetas paso a paso: costilla de cerdo adobada con alcachofas
Un guiso sencillo, contundente y perfecto para entrar en calor.

10 Recetas paso a paso: carne de longaniza con patatas confitadas
La utilización de un aro metálico nos ayudará a que este sabroso plato tenga un presentación inmejorable.

11 Recetas paso a paso: carne de longaniza con patatas confitadas
La utilización de un aro metálico nos ayudará a que este sabroso plato tenga un presentación inmejorable.

12 Recetas paso a paso: solomillo de cerdo ibérico con verduras
Cortaditas en juliana y cocinadas 'al dente', las verduras acompañan a las mil maravillas a esta pieza noble del cerdo.

13 Recetas paso a paso: solomillo de cerdo ibérico con verduras
Cortaditas en juliana y cocinadas 'al dente', las verduras acompañan a las mil maravillas a esta pieza noble del cerdo.

14 Recetas paso a paso: lasaña de morcilla
Una salsa de pimientos verdes del piquillo aporta el toque extra a este rico plato.

15 Recetas paso a paso: lasaña de morcilla
Una salsa de pimientos verdes del piquillo aporta el toque extra a este rico plato.

16 Recetas paso a paso: pincho de morcilla con manzana
La fruta aporta un toque de frescor al sabor contundente de la morcilla. ¿El resultado? ¡Un maridaje irresistible!

17 Recetas paso a paso: pincho de morcilla con manzana
La fruta aporta un toque de frescor al sabor contundente de la morcilla. ¿El resultado? ¡Un maridaje irresistible!

18 Cinco pistas para disfrutar del jamón serrano, por Andrés Madrigal
Enamorado confeso del jamón serrano, Andrés Madrigal relaciona este exquisito producto con sus primeros recuerdos gustativos: la tapa de jamón mezclada con la yema de un huevo frito...

19 Lomo de cochino relleno
Tipo: Carnes Autor: Milagros Russo Sánchez (Recetas de los lectores)  País: Venezuela Ingredientes: 1 Lomo de cochino grande con sus costillas 1/4 Kg Queso amarrillo...

20 Recetas paso a paso: Ensalada de gambas y jamón
Una receta muy sencilla con productos de verdadero lujo: la exquisita gamba de Huelva y el irrepetible jamón ibérico de bellota