cebollitas francesas: noticias de cocina

1 Suprema de ave con verduras (salsa estragón)
Autor: Restaurante Jockey Tipo: Aves Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General medio kilo de cebollitas francesasuna chalota250 gr de champiñones100 gr de estragón30...

2 Pato asado en su jugo con higos, setas y pure de castañas
Autor: Restaurante Vía Veneto Tipo: Aves Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de olivaazúcar3/4 l caldo blanco1/2 Kg castañas1 unidad/es...

3 Rodaballo asado y habas con tocino
Autor: Gérard Vié Tipo: Pescados Tiempo:  45 Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 15 dientes de ajo 30 cebollitas 20 cl de fondo de ternera 800...

4 Langostinos al vapor con manita de cerdo y espárragos
Autor: Santi Santamaría Tipo: Mariscos Tiempo:  150 Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General chalota32 espárragos verdes1 l de fondo de...