cebolleta: noticias de cocina

1 Calabacines rellenos
Tipo: Verduras Autor: Cristina Hornedo Ingredientes: 4 calabacines pequeños 150 g de gambas cocidas 3-4 tomates maduros 2 cebolletas ½ pimiento amarillo 1 c.s. (cucharada sopera)...

2 Guisantes a la francesa
Tipo: Primeros platos Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 gr de guisantes frescos y desgranados 50 gr de lechuga francesa 150 gr de cebolletas Un ramillete de...

3 Arroz salteado con verduras y langostinos
Tipo: verduras/hortalizas Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 300 g de arroz largo • 12 langostinos • 1 puerro • 6-8 judías verdes • 2 zanahorias •...

4 Lasaña de ricotta, calabacín y tomate
Ingredientes (para 4 personas) • 12 láminas de lasaña • 1 calabacín • 1 cebolleta • 5 tomates • 200 g de queso ricotta • 4 cucharadas soperas de...

5 Pastel de patata y zanahoria con salsa de puerros
Ingredientes (para 4 personas) • 2 zanahorias • 2 puerros • 3 patatas grandes mantequilla • sal y pimienta • 200 ml de nata líquida Para la salsa: • 2 puerros...

6 Arroz caldoso con trigueros y alcachofas
Ingredientes (para 4 personas) • 1 1/2 tazas de arroz • 4 1/2 tazas de caldo de verduras • 8 alcachofas • 1 manojo de espárragos verdes • 1 tomate • 1 diente de...

7 Fideos chinos con verduras
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo azúcar 1 cebolleta 1 chalota 200 g de fideos...

8 Ensalada caliente de patata
Tipo: Ensaladas Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgen 1 manojo de albahaca 2 lonchas de beicon 1/2 cebolleta 1/2 kg de patatas pequeñas manojo...

9 Crema de guisantes
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima General 1 o 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen sal y pimienta 1 1/2 l de caldo de ave o agua 1 cebolleta 1 kg de guisantes queso...

10 Rodajas de merluza en salsa verde
Tipo: Pescados Tiempo:  30 minutos + tiempo de remojo y descongelado Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 2 dientes de ajo 250 gr de almejas caldo...

11 'steak tartare' con patatas fritas caseras
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Para la carne 10 gr de alcaparras 10 gr de cebolleta 1 cucharadita de cibulé 4 patatas grandes sal y pimienta al gusto 640...

12 Dorada al vapor con jengibre y cebolleta
Tipo: Pescados Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 vaso de aceite de girasol 200 gr de cebolleta en juliana 40 gr de col china fermentada (en tiedas chinas) 4 filetes...

13 Ostras al vapor
Tipo: Mariscos Tiempo:  40 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 rama de apio 1 cebolleta 1 bulbo de hinojo 1 limón 1 nuez de mantequilla 24...

14 Puerros al vapor con vinagreta de trufa
Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo:  35 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General 75 ml de aceite de oliva virgen 1 cebolleta morada 2 cucharadas...

15 Arroz rápido con curry y gambas
Tipo: Arroces Tiempo:  25 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 500 gramos de arroz de cocción rápida (cinco...

16 Risotto de setas
Tipo: Arroces Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Mínima Nº de Personas:  4 General aceite de oliva 2 dientes de ajo 400 gramos de arroz rápido (cocción...

17 Lentejas con verdura y pollo
Autor: Martín Berasategui Tipo: Legumbres Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 pizca de aceite de oliva 1 calabacín 1 cebolleta 150 gr de...

18 Judías verdes aliñadas
Tipo: Verduras/hortalizas Tiempo:  20 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 5 cucharadas soperas de aceite de oliva agua 1 cucharada sopera de cebolleta...

19 Tosta hojaldrada de gambas con cebolleta trufada y daditos de verdura
Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  90 minutos Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 1 calabacín 10 cebolletas cebollino 250 gramos de gambas 1...

20 Merluza en salsa verde con almejas
Tipo: Pescados Tiempo:  40 minutos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General Aceite de oliva y sal 3 dientes de ajo Medio kilo de almejas 150 mililitros de vino...