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Gratén de calabacines y tomates
Pele y corte las cebollas en rodajas finas. Lave los tomates y los calabacines. Corte a estos últimos... -
62
Huevos revueltos con champiñones
Lave en agua fría con un chorro de zumo de limón los champiñones. Séquelos y córtelos en láminas. Pele... -
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Salsa boloñesa
En una sartén honda ponga aceite que apenas cubra el fondo. Cuando esté caliente rehogue la panceta,... -
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Gambas con tomate y vino tinto
Pele las gambas dejando las colas enteras. Resérvelas. Pele y pique muy menuda la cebolla. En una sartén... -
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Ensalada de patatas y judías verdes
Pele las patatas y cuézalas veinticinco minutos en agua hirviendo salada. Quite a las judías verdes las... -
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Brochetas de ternera y gouda
Cortar la ternera en dieciséis trozos grandes y el Gouda, también en dados grandes. Poner la ternera... -
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Sopa con salchichas
Pele y corte en rodajas finas las cebollas. En una cacerola ponga el aceite a calentar y rehogue en él... -
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Osso bucco
En una sartén ponga el aceite a calentar, cuando esté en su punto pase los trozos de osso bucco de uno... -
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Arroz con costra
En una cazuela de barro se pone a calentar el aceite y cuando esté en su punto se echan la cebolla picada... -
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Quiche
Haga la masa quebrada como de costumbre y déjela reposar por lo menos 1 hora. Mientras tanto prepare... -
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Sopicaldo de paloma y jugo de trufa
Trocear las palomas en cuartos y colocarlas en un puchero con las verduras y el bouquet garni. Cubrir... -
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Patatas guisadas con costillas
Corte las costillas en tres trozos cada una y resérvelas. En una cacerola ponga el vaso de aceite a calentar... -
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Lasaña con higaditos y champiñones
Cueza las lasañas como venga indicado en el paquete y colóquelas en un paño para que escurran.En una... -
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Pan de molde con carne picada
Ponga el aceite a calentar en una sartén honda. Ponga la cebolla y la chalota picadas juntas, hasta que... -
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Garbanzos con piñones
Ponga los garbanzos en remojo por lo menos doce horas antes en agua templada con un poco de sal y un... -
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Berenjenas rellenas de arroz al curry
Parta las berenjenas longitudinalmente en dos. Vacíe la carne y corte ésta en cuadraditos. Ponga el agua... -
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Picado a la parmentier
Ponga las pasas a remojar con agua caliente que las cubra bien. Con agua, sal, patatas, mantequilla... -
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Tacos con carne
Pique menuda y fría la cebolla hasta que esté transparente. Añada la carne picada y rehóguela durante... -
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Croquetas de ave
Pique muy menuda la pechuga de pollo o de gallina (previamente cocida o asada). En una sartén ponga... -
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Merluza con guisantes y mejillones
Si la merluza fuese congelada déjela descongelar el día anterior en la nevera. Luego séquela bien con...
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