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1
Hojaldre con carne picada
Mande picar en la carnicería la pechuga con el magro de cerdo, muy fino.Lave rápidamente los champiñones... -
2
Patatas y tomates al tomillo
Lave y cueza las patatas, poniéndolas en un cazo cubiertas de agua fría y salada. Cuando estén ( más... -
3
Lengua con champiñones al horno
Para el modo de cocer la lengua vea la receta de "LENGUA CON VINAGRETA".En un cuenco desmigaje la miga... -
4
Alitas de pollo al tomillo
Añada las alitas, mezcle y reserve en la nevera durante la noche. Remueva de vez en cuando.A la mañana... -
5
Filetes de babilla a la japonesa
Pele y parta las cebollas en aritos finos. Lave los champiñones, quíteles los pies, séquelos y pártalos... -
6
Tapa de vaca al aroma de romero
En una cacerola ponga el aceite a calentar y cuando esté caliente ponga los trozos por tandas a dorar... -
7
Chanfaina al estilo de salamanca
Flamee la pata para quemar los pelos. Parta en trozos grandes los callos y lave bien en 2 ó 3 aguas.... -
8
Sopa de ortigas
Lave las hojas y escúrralas bien. En una cacerola ponga el aceite a calentar y rehogue en él la cebolla... -
9
Carne en ropa vieja
En una sartén ponga a calentar el aceite y cuando esté eche la cebolla pelada y picada y déjela unos... -
10
Chuletas a los kiwis
En una sartén ponga el aceite a calentar y cuando esté fría en el las chuletas primero a fuego vivo y... -
11
Carne picada en salsa con puré de patatas
En un tazón ponga la miga de pan y vierta la leche hirviendo. Déjela un rato (10 minutos más o menos)... -
12
Carnes guisadas con cerveza
En una cacerola ponga el aceite a calentar y cuando esté eche los trozos de carne y dórelos por todos... -
13
Rollo de carne picada con salsa de nueces
En una sartén pequeña ponga 2 cuch. sop. de aceite y dore la cebolla muy picada (unos 7 min.). Reservela... -
14
Salsa de ortigas
Ponga en un cazo el aceite y rehogue en él la cebolla pelada y muy picadita hasta que esté transparente.... -
15
Contra de ternera rellena
Ate la contra como para un asado, sazónela y úntela con la manteca de cerdo. Espolvoréela con las hierbas... -
16
Quiche de ortigas
Para hacer la masa quebrada tenga la mantequilla sacada de la nevera para que esté blanda, sin estar... -
17
Filetes de ternera rellenos de foie-gras
Salpimiente un poco los filetes. Espolvoréelos con el estragón picado muy finito y con la ayuda de una... -
18
Verduras confitadas
Pase los tomates, los calabacines, las cebollas y el hinojo bajo el chorro de agua fría. Escúrralos y... -
19
Gratén de tapa de ternera al puré de apio
Pele el apio y las patatas y córtelo en rodajas. En una cacerola ponga agua salada a calentar y cuando... -
20
Chuletas de cerdo con salsa de crema
En una sartén ponga las cucharadas de aceite a calentar y cuando esté en su punto añada la cebolla pelada...
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