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1
Delicias de castaña y chocolate
Delicias de castaña y chocolate... -
2
Pudin de castañas
Pudin de castañas... -
3
Sopa de castañas y nueces
Sopa de castañas y nueces... -
4
Lomos de venado con uvas y castañas
Paso 1. Introducir en una fuente los recortes de venado y el lomo; así como, las verduras de la marinada... -
5
Pastel de castañas al whisky
Para hacer la pasta sable: Mezcle todos los ingredientes y corte en discos de tres milímetros de espesor... -
6
Postre de castañas
Con la leche, las yemas, el azúcar y la maicena haga unas natillas. Ponga las hojas de gelatina en remojo... -
7
Redondo de pavo con castañas
Hierva las castañas peladas en medio litro de caldo de carne. Limpie bien el redondo y páselo por harina.... -
8
Pavo relleno paso a paso
Paso 1. En primer lugar se ponen las ciruelas en remojo. Aparte se meten las castañas en el horno y,... -
9
Castañas con leche y picatostes
Pele las castañas y escáldelas en agua hirviendo para despojarlas de la segunda piel.Cuézalas en un puchero... -
10
Pavo trufado al oloroso dulce
Vacíe, flamee, limpie, enjuague y seque el pavo, guardando el pescuezo, las alas, etc., que servirán... -
11
Caramelo de castañas y pasas de malaga con salsa de vino tinto
Ponga en remojo (whisky) las pasas de Málaga. Prepare la crema de castañas batiendo la mantequilla en... -
12
Chuletas de cerdo con castañas
Póngales sal y pimienta a las chuletas una hora antes de ir a freírlas.En una sartén ponga el aceite... -
13
Ensalada de otoño
Lave la escarola, séquela bien y póngala en la ensaladera o repártala en los platos.Pele las nueces y... -
14
Capón relleno de navidad
Pida en su pollería que le preparen el capón, quitándole los nervios de los mulos, que le piquen fina... -
15
Helado de castañas
En una cacerola ponga la leche a hervir junto con la ramita de vainilla. Mientras espera a que hierva,... -
16
Costillar de cabra de montaña con castañas, cebollitas y coles de bruselas en cocotte
Macerar el costillar, durante una noche, en el vino tinto y el resto de ingredientes. Sacar de la maceración... -
17
Pato asado en su jugo con higos, setas y pure de castañas
Salpimentar los dos patos, rociarlos con aceite de oliva y dorarlos en una cazuela al fuego junto con... -
18
Pato de la albufera relleno de arroz y castañas
Hacer el arroz con aceite de oliva y dejar enfriar. Cocer las castañas. Estofar las cebollas con los... -
19
Tronco de navidad
Prepare el bizcocho montando las cuatro claras a punto de nieve muy firme con un pellizquito de sal.... -
20
Pierna de cordero rellena de champiñones y castañas
Deshuesar la pierna. Saltear en aceite de oliva los champiñones con las chalotas y las castañas cocidas....
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