cáscara de naranja: noticias de cocina

1 Pastel navideño
Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  10 General 1.5 decilitro/s de agua almendras crudas y molidas 125 gramo/s de azúcar 100 gramo/s de...

2 Soufflé frío de grand marnier con mazapán
Autor: La Meridiana Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 Juliana de naranja 100 gramo/s de agua200 gramo/s de azúcar1 piel de naranja...

3 Gelatina de ostras, caviar y bacalao ahumado con crema de coliflor
Autor: Hilario Arbelaitz Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 100 gr bacalao ahumado4 cucharadita/s de caviar1 unidad/es de cebolla20 cabezas...

4 Pequeña "bourride"
Autor: Constant Fonk Tipo: Entrantes/Aperitivos Tiempo:  45 Dificultad:  Laboriosa Nº de Personas:  4 General 6 centilitro/s de aceite de oliva 1 cabeza de ajos 1...