casa solla: noticias de cocina

1 Rulos crocantis de filloa con "mousse" de castaña y sorbete de piña y reducción de pedro ximénez
Autor: Casa Solla Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 1 ramillete de anises50 gramo/s de azúcar200 gr castañas peladas...

2 Ensalada templada de vieiras sobre compota de cebolla y vinagreta de su coral
Autor: Casa Solla Tipo: Ensaladas Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva virgen2 cebollas medianasescarolahierbas aromáticaslollouna nuez de mantequillaunas...

3 Copita de almejas y berberechos a la marinera con gelatina de agua de mar
Autor: Casa Solla Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de oliva1/4 litro agua de mar depurada1 diente/s de ajo16 unidad/es de almejas12...