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Ternera a la italiana
Corte la carne en cubos y páselos por harina. En una cacerola ponga aceite a calentar y eche en ella... -
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Brochetas de cordero
Prepare primero una marinada con los siguientes ingredientes: aceite, hierbas, sal y un poco de pimienta.... -
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Solomillo asado en su propio jugo con teja de vinagre de sidra y sésamo
Paso 1. Limpiamos los solomillos de nervios que puedan tener, y los hacemos en una sartén a fuego vivo... -
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Sfougato
Para preparar este delicioso plato de la gastronomía griega empiece pelando las cebollas, que deberá... -
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Cuartos de pollo al estragón
Ponga el aceite a calentar y rehogue en él los cuartos de pollo, a fuego mediano, y procure que se doren... -
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Cerdo relleno
Abra la carne por el lado del grosor para que le quede como una bolsa donde meterá el relleno. Mezcle... -
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Capón asado al tomillo, con manzana, frutos secos y migas dulces
Ingredientes para la guarnición:. - 200 grs de pan- 150 grs de avellanas- 150 grs de nueces- 75 grs de... -
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Pichón asado en su jugo con aceite de remolacha y escabeche de cebolletas
Paso 1. Limpiamos los pichones y los salteamos a fuego vivo con un poco de aceite de oliva . Paso 2.... -
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Ragú de cordero
Corte el cordero en cubos o dados de tamaño medio a su gusto. En una cacerola de las de fondo grueso... -
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Chuletas de ternera con vino de Málaga
Ponga en una sartén el aceite a calentar y, cuando esté listo, fría en él todas las chuletas en diferentes... -
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Filetes de solomillo con salsa de vino
Prepare la salsa poniendo en una cacerola el vino blanco con el vinagre, las chalotas picadas, las hojas... -
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Filetes de pavo con salsa de puerros
Cueza de 20 a 30 minutos, según su grosor, los filetes de pavo en el caldo sazonado y completado con... -
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Perdiz con foie-gras a la plancha y calabaza cremosa
Paso 1. Limpiamos de pelos y de plumas las perdices, salpimentamos y las doramos en una sartén con un... -
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Bogavante de orégano con lentejas
Separe la cola del bogavante de la cabeza, pélela y córtela por la mitad. Corte láminas de cabeza de... -
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Hamburguesas
Mezcle la carne con el huevo y amase con los dedos. Divida la mezcla en partes iguales. Páselas por harina... -
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Perritos calientes
Abra los panes por la mitad, quitando un poco de la miga para dejar más espacio a los ingredientes, y... -
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Cerdo empanado con salsa
Sale las chuletas o los filetes por ambos lados y páselos primero por pan rallado, después por huevo... -
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Pollo a la pantoja
Se compra el pollo limpio y partido en octavos, se pone en una cazuela con aceite y se rehoga; cuando... -
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'ossobuco'
Ponga en una sartén el aceite a calentar y, cuando esté en su punto, pase los trozos de ossobucco por... -
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Rollitos vietnamitas
Pele las gambas, quíteles el hilo intestinal y píquelas finitas. Unte con un pincel mojado en agua, los...
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