canelones: noticias de cocina

1 Cocina italiana: ideas para preparar una lasaña diferente
Si hace unas semanas te mostrábamos cinco recetas a base de pasta que nos llegaban de la mano de ‘Accademia del gusto’, hoy esta famosa escuela de cocina italiana ubicada en...

2 ¡Pasta, pasta... y más pasta!
Gusta a niños y mayores por igual. La pasta, en sus múltiples colores, formas y sabores, es uno de esos alimentos típicamente italianos que han sabido traspasar las fronteras del país...

3 Canelones con ricotta y hierbas
Tipo: Pasta Nº de Personas: 6 Autor: Accademia de Gusto Ingredientes: 250 g de ricota de búfala 70 g de espinacas frescas 40 g de parmigiano reggiano rallado Sal Pimienta...

4 Canelones con frutos de mar
Tipo: Pasta Nº de Personas: 4 Autor: Accademia del Gusto Ingredientes: láminas de pasta 100 g de gambas 40 g de calamares pequeños 250 g de ricota de búfala...

5 Grandes 'chefs': en la cocina con... Carles Gaig
Sus canelones son toda una institución en el paisaje de la gastronomía nacional. No en vano, Carles Gaig pertenece a la cuarta generación de una familia de restauradores dedicada a...

6 Grandes 'chefs': en la cocina con... Carles Gaig
Sus canelones son toda una institución en el paisaje de la gastronomía nacional. No en vano, Carles Gaig pertenece a la cuarta generación de una familia de restauradores dedicada a...

7 Canelones de trufa negra
Tipo: Pasta Nº de Personas: 2 Autor: Carles Gaig Ingredientes: 8 placas de ravioli 250 g de trufa negra 150 g de queso tipo Tou dels Tillers (un queso de pasta blanda elaborado...

8 Recetas con pasta: mil y una maneras de preparar unos canelones
‘Láminas cuadradas o rectangulares de pasta seca que se cuecen en agua y, tras enfriarse, se rellenan con un picadillo de carne y se gratinan al horno cubiertos con una bechamel u otra salsa...

9 Recetas paso a paso: canelones de paté, carne y verduras salteadas
Al final de su preparación gratinaremos en el horno y utilizaremos un soplete de cocina para conseguir este efecto.

10 Recetas paso a paso: canelones de paté, carne y verduras salteadas
Al final de su preparación gratinaremos en el horno y utilizaremos un soplete de cocina para conseguir este efecto.

11 Recetas paso a paso: canelones de salmón y salteado de setas
Unos canelones 'vip' que aportarán sofisticación a tus menús.

12 Recetas paso a paso: canelones de salmón y salteado de setas
Unos canelones 'vip' que aportarán sofisticación a tus menús.

13 Recetas paso a paso: canelones de morcilla y salsa de pimientos
El color verde de la salsa de pimientos ofrece una presentación muy vistosa a estos ricos canelones.

14 Recetas paso a paso: canelones de morcilla y salsa de pimientos
El color verde de la salsa de pimientos ofrece una presentación muy vistosa a estos ricos canelones.

15 Recetas paso a paso: canelones con ensalada de manzana
La salsa de curry acompaña a la perfección a esta rica receta.

16 Recetas paso a paso: canelones con ensalada de manzana
La salsa de curry acompaña a la perfección a esta rica receta.

17 Canelones de pato confitado con salsa de naranja
Tipo: Aves Autor: Koldo Royo INGREDIENTES: -Para el rulo de pato:  (para unas 20 raciones aprox.): 1 lata de 8 unidades de muslos de pato confitado 3/4 kg shiitake 3/4 kg ceps 2 cebollas...

18 Canelón de zanahoria y morcillo
Tipo: Segundos platos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 rabo 1 kg de vieiras 250 g de zanahorias 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 hojas de laurel 2 vasos de vino de rioja 2 vasos de agua...

19 Canelones de merluza y espinacas
Ingredientes (para 4 personas) • 2 lomos de merluza • 250 g de espinacas • 1 cucharada sopera de aceite de oliva virgen • 12 a 16 láminas de canelones • 2 tazas de...

20 Canelones de piña y remolacha
Autor: Santi Santamaría Tipo: Postres/Repostería Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General 250 ml de agua 125 gr de azúcar 6 cucharaditas de azúcar...