caldo de verduras: noticias de cocina

1 Sorbete de verduras con aguacate
Tipo: Verduras Ingredientes: 4 aguacates 2 bueyes de mar 1 cebolla 1 diente de ajo Zumo de 1 limón Romero Tomillo Perifollo Sal Pimienta blanca Para el sorbete: 900 ml de caldo...

2 Sopa de uva con torreznos de pato a la naranja
Tipo: Sopas Ingredientes: 500 g de uva 150 g de caldo de verduras 150 g de miga de pan rústico 15 g de zumo de limón 30 g de aceite de oliva 30 g de azúcar 1 confit de...

3 Arroz caldoso con trigueros y alcachofas
Ingredientes (para 4 personas) • 1 1/2 tazas de arroz • 4 1/2 tazas de caldo de verduras • 8 alcachofas • 1 manojo de espárragos verdes • 1 tomate • 1 diente de...

4 Crema de coliflor y tomillo
Tipo: Verduras/hortalizas Dificultad:  Mínima General aceite de oliva virgen 3/4 l de caldo de verduras 1 cebolla 500 g de coliflor 1/2 l de leche sal y pimienta 1 cucharadita de tomillo Preparación:...

5 Cigalas con potaje de espinacas, beicon helado, garbanzos, lentejas y morcilla
Autor: Pepe Rodríguez Tipo: Mariscos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General Beicon 50 gramos de butifarra 300 gramos de caldo de verduras 4 cigalas 50 gramos...