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1
Pescadilla rellena de gambas
Pescadilla rellena de gambas... -
2
Anfós asado con fideos y suquet, escamas de queso de mahón
Hacemos un sofrito con la cebolla y el ajo, añadimos el pimentón dulce y lo rehogamosun poco. Agregamos... -
3
Fideos con cigalas
Pele las gambas dejando las colas mondadas. Ponga 1 litro y 3/4 de agua con sal, las mondas de las gambas... -
4
Atún a la plancha y crema de olivas negras y verduras braseadas
En una sartén, añada el aceite de oliva y rehogue la cebolla muy picada. Una vez dorada, agregue las... -
5
Rodajas de merluza en salsa verde
Dejamos las rodajas de merluza descongelando la noche anterior con leche; a la hora de cocinarlas, las... -
6
Anillas de calamar en su tinta
Descongelamos las anillas de calamar en la nevera de un día para otro. Una vez descongeladas, les añadimos... -
7
Mejillones al brandy
Picamos la cebolla y los ajos, sofriéndolos hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos la guindilla... -
8
Sopa de centollo
Pele y pique menuda la cebolla. Escalde el tomate un minuto en agua hirviendo, pélelo, quítele laS simientes... -
9
Arroz con carabineros, chocos y habitas
Sofreír toda las verduras, el ajo con la cebolla y el pimiento rojo y verde, en el aceite de oliva. Cuando... -
10
Bacalao con juliana de puerros y champiñones a la crema
Ponga el bacalao en remojo en agua fría unas 12 horas y cámbieselo 4 veces. Para ello, saque los trozos... -
11
Lomos de salmón al aroma de estragón
En una sartén antiadherente ponga la mantequilla a derretir, dore en ella los lomos de salmón por ambos... -
12
Arroz con mejillones
Reserve al menos una docena de mejillones. Limpie todos los demás. En una sartén ponga el aceite a calentar... -
13
Merluza en salsa verde con almejas
Paso 1. En primer lugar, debemos dejar reposar las almejas en un cuenco con agua y sal para que suelten... -
14
Lomos de salmonetes con pasta fresca, berberechos y azafrán
Paso 1. Limpiamos los salmonetes, quedándonos sólo con los lomitos. Cocemos la pasta según las instrucciones... -
15
Alcachofas con almejas
Escurrimos un poco las alcachofas para suprimir el exceso de aceite. Picamos los dientes de ajo y sofreímos... -
16
Pochas con langostinos
Lavar las verduras y trocearlas. Ponerlas en una cacerola y sofreírlas con la cebolla y el aceite. Añadir... -
17
Rollitos de pollo
Ponga en remojo en agua caliente los tallarines secos de arroz hasta que se ablanden, escúrralos y córtelos... -
18
Rodaballo a la mostaza
Ponga la pastilla de caldo de pescado a disolver en medio litro de agua y cueza este caldo durante diez... -
19
Rape al horno con salsa de pimientos verdes y rojos
Antes de su elaboración, todas las verduras han de estar limpias y troceadas. Salsa:En un recipiente... -
20
Rollitos de lenguado al cava
Unte un recipiente con mantequilla, coloque los filetes de lenguado enrollados con sal, añada el cava...
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