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Sopa de brócoli y yogur
En una cacerola ponga un poco de agua a hervir y cueza en ella el brócoli separado en manojitos hasta... -
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Zapallitos
Trocee los zapallitos, la mitad de ellos sin pelar; pique la cebolla y dele un golpe al ajo para aplastarlo.... -
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Salsa al curry caliente
En un cazo ponga la mantequilla y, a fuego muy suave, deje que se derrita. Añada entonces la harina y... -
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Champiñones al yogur
Lave y limpie con ayuda de un cepillito los champiñones echándoles un chorrito de zumo de limón. Córtelos... -
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Crema de aguacates
Pele los aguacates, rocíelos con el zumo de medio limón y quíteles el hueso. Pase su pulpa por la batidora... -
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Crema de coliflor y brócoli
Separe los ramos de la coliflor y el brócoli y pele un poco los troncos, vaya echándolos en agua fría... -
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Sopa de ahumados con ostras
En un litro de caldo de ave aproximadamente añadimos la anguila triturada y la nata líquida. Dejaremos... -
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Sopa de aguacate, pepino y tomate
Tenga el caldo preparado y frío. En una batidora pase por tandas: los aguacates, pelados y quitando el... -
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Crema de ave
En una cacerola ponga la mantequilla a calentar y, cuando se haya derretido, añada la harina y remueva... -
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Croquetas de ave
Pique muy menuda la pechuga de pollo o de gallina (previamente cocida o asada). En una sartén ponga... -
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Buey strogonoff
Pele las cebollas y píquelas muy menudas. Ponga el aceite a calentar en una cacerola a fuego vivo; cuando... -
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Papillote de salmonete con pisto a la asiã¡tica
Cueza el arroz. Limpie las hojas de lechuga romana. Separe los filetes de salmonete, quíteles las espinas.... -
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Perdiz guisada con puré de alubias blancas
Saltear las verduras en una cacerola con aceite de oliva. Añadir las perdices previamente doradas y salpimentar.... -
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Lomos de merluza al horno con bolas de patata
Salpimentar el pescado por ambos lados. Calentar un decilitro de aceite y dorar los lomos por ambos lados.... -
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Crema de remolacha
Calentar el aceite en una cazuela y rehogar las cebollas sin que se doren. Dar las remolachas picadas,... -
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Crema de pimientos
Escurrir los pimientos, abrirlos por la mitad, retirarles las simientes y trocarlos. Calentar el aceite... -
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'risotto' a la milanesa
Si las setas no están sucias, limpiarlas con un paño húmedo. Calentar el aceite en una cazuela y saltear... -
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Pequeños gnocchi de patatas y setas
Cueza las patatas en agua con sal. Corte los boletos a dados menudos, límpielos y saltéelos en una sartén... -
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terrina connaught
Deshuese y limpie de nervios el pato. Corte las pechugas en tajadas finas de un centímetro de diámetro.... -
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Pato de la albufera relleno de arroz y castañas
Hacer el arroz con aceite de oliva y dejar enfriar. Cocer las castañas. Estofar las cebollas con los...
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