Espinacas, brócoli, guisantes, acelgas, judías verdes, apio, pepino, pimiento verde, alcachofas... el universo vegetal es infinito. Pero, concretamente, de las verduras y hortalizas que te hablamos deben el color verde...
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Hace escasos días te contábamos algunos trucos que para que la verdura cocida resultara tierna y sabrosa. Hoy volvemos a detenernos en este grupo de alimentos para ofrecerte en esta...
Es fácil que, al escuchar la palabra ‘bagel’, nuestra cabeza viaje directamente a Estados Unidos. Sin embargo, cuentan que el origen de estos deliciosos panes (elaborados a base de harina...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Ingredientes:1.5 kg de puntillas de chipirones 300 g de cañaíllas Para el pisto 350 g de pimientos rojos 350 g de calabacín 350 g...
Tipo: PescadosNº de Personas: 4Ingredientes:4 lomos de merluza de 150 g cada uno25 g de alga kombu1 puerro1 zanahoria1 calabacín pequeño150 g de judías verdes150 g de tirabeques1 pimiento verde...
Tipo: Caza Nº de Personas: 3 Ingredientes:4 perdices vacías 1 cebolla 1 puerro 1 rama de apio 1 zanahoria 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 rama de...
Tipo: Caza Nº de Personas: 6 Autor: Darío BarrioIngredientes:3 pichones 150 g de foie-gras 1 calabacín 1 diente de ajo Para la salsa ½ zanahoria 3 carcasas de pichón 1...
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Autor: Yann BarraudIngredientes:4 pechugas de pollo enteras 40 ml. de aceite de oliva Sal y pimienta negra de molino Relleno del pollo: 30 ml...
Tipo: Aves Nº de Personas: 4 Ingredientes:4 pollitos tomateros 1 limón ½ vasito de vino blanco de calidad 1 berenjena pequeña 1 calabacín pequeño 16 espárragos Aceite de oliva virgen...
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4 Ingredientes:8 flores de calabacín 4 filetes de anchoa, una bola de mozzarella 120 g de harina para rebozar (la de tempura funciona bien) harina...
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes:100 g de hojaldre 1 calabacín, 2 tomates 1 berenjena, aceite de oliva 50 g de queso de cabra orégano sal y pimienta Preparación:Cortar...
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4-6 Ingredientes:2 y 1⁄2 c.s. (cuch. soperas) de aceite de oliva 3 calabacines cortados en rodajas de 5 mm con piel 2 dientes de ajo...
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Ingredientes:Un kilo de calabacín 2 cebolletas frescas 200 gramos de patatas 75 mililitros de vino blanco un litro de caldo de ave 3 quesitos...
Tipo: Verduras Nº de Personas: 4Ingredientes:4 tomates tipo pera 150 g de atún en aceite de oliva 100 ml de mayonesa Orégano 1 zanahoria Unas ramas de apio 1 calabacín...
Tipo: Pastas Dificultad: Media Nº de Personas: 4 Para el relleno 500 g de aguaturmas1 vaso de vino de caldo1 cebolla tierna1 cucharada de mantequillasal y pimienta1 tomate grande y...
