butifarra: noticias de cocina

1 'Mousse' de patata con butifarra
Tipo: Entrantes Ingredientes: Patatas Crema de leche Butifarra negra Aceite de oliva virgen Chicharrones de pato con sésamo Preparación: Hacer un puré de patatas tradicional,...

2 Un menú con sabor catalán
Una de las características de la gastronomía catalana es su capacidad de, sin perder nunca sus raíces e identidad, aunar mil cocinas en una sola: la marinera, con excelentes pescados...

3 Pizza de butifarra negra y pimientos
Tipo: pizzas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 masa de pizza (ver receta base) 9 cucharadas soperas de salsa de tomate 2 bolas de mozzarella ½ pimiento verde ½ pimiento...

4 Cigalas con potaje de espinacas, beicon helado, garbanzos, lentejas y morcilla
Autor: Pepe Rodríguez Tipo: Mariscos Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General Beicon 50 gramos de butifarra 300 gramos de caldo de verduras 4 cigalas 50 gramos...

5 Hamburguesa de pie de cerdo con patatas finas, tomate dulce y cebolla confitada
Autor: Carmen Ruscalleda Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite de olivaazúcarbutifarra negracardamono4 unidad/es de cebolla4 hoja de espinacafondo...