buey: noticias de cocina

1 Canelones de trufa negra
Tipo: Pasta Nº de Personas: 2 Autor: Carles Gaig Ingredientes: 8 placas de ravioli 250 g de trufa negra 150 g de queso tipo Tou dels Tillers (un queso de pasta blanda elaborado...

2 Solomillo de buey al vino tinto y 'foie-gras' fresco
Tipo: Carnes Dificultad:  Media Nº de Personas:  4 General aceite, sal y pimienta 50 gramos de azúcar 4 lonchas de 'foie-gras' fresco de 50 gramos cada uno 1/2 litro...

3 'roast-beef'
Tipo: Carnes Tiempo:  120 Dificultad:  Nº de Personas:  4 General 4 cucharadas de aceite 1 vaso de agua 1 cebolla 3 kg. de lomo de buey 1 pimiento amarillo 1...