Hamburguesa maxi de buey
Tipo: CarnesAutor: Koldo RoyoNº de Personas: 2Ingredientes:Para la hamburguesa:350 g de carne picada de buey Black Angus1 pizca de perejil secosal, pimienta verde y pimienta negra1 c.s. de aceite de...
Tipo: CarnesAutor: Koldo RoyoNº de Personas: 2Ingredientes:Para la hamburguesa:350 g de carne picada de buey Black Angus1 pizca de perejil secosal, pimienta verde y pimienta negra1 c.s. de aceite de...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Autor: 'Le Cordon Bleu'Ingredientes:Jarrete de buey:800 g de jarrete de buey sin hueso250 g de mirepoix (zanahoria, apio, cebolla)1 bouquet garni (hoja de puerro, tallo de...
Tipo: carnesNº de Personas: 4Autor: restaurante Tierra Astur (Asturias)Ingredientes: (para una pieza para compartir)400 g de buey en 2 filetes100 g de lacón cocido100 g de queso de Vidiago4 pimientos...
Tipo: CarnesNº de Personas: 8Ingredientes:750 g de jarrete de buey troceado2 láminas de hojaldre de 250 g cada una1 huevo1 cebolla1 rama de apio1 zanahoria1 diente de ajo400 ml de...
Tipo: Carnes Autor: Yann Barraud Ingredientes principales: 2 tournedos de buey de 150 g cada uno 30 ml de aceite de oliva suave 30 g de mantequilla 3 ramas de...
Tipo: CarnesNº de Personas: 4Ingredientes:600 g de punta de solomillo de buey4 yemas de huevo4 filetes de anchoa2 cebolletas1 chalota1 lima4 pepinillos en vinagre2 c.s. de alcaparras50 ml de kétchup2...
Tipo: HamburguesasNº de Personas: 4Ingredientes:800 g de carne picada de buey4 panes de hamburguesa2 tomates2 cebollas2 dientes de ajo100 g de hojas verdes de ensalada2 pepinillos en vinagre grandes1 c.s...
Tipo: Carnes Nº de Personas: 4 Autor: Frank Plana Ingredientes principales 1,200 kg. de jarrete de buey. Guarniciones aromáticas 50 gr. de zanahoria 100 gr. de cebolla 2 dientes de...
Del exceso a la frugalidad, sin término medio. Nos referimos a uno de los hábitos de alimentación más comunes, una vez han finalizado las fiestas de Navidad. El problema es...
Tipo: BrochetasNº de Personas: 4Ingredientes:600 g de lomo de buey cortado en dados1 pimiento amarillo2 pimientos verdes4 panes de pitaAceite de olivaTomilloSal y pimientaPreparación:Limpiar los pimientos, cortar en cuadrados uno...
Tipo: PescadoNº de Personas: 4Autor: Hacienda 'Na Xamena'Ingredientes:200 g de entraña de buey del valle del Esla320 g de lubina salvaje en filetes60 g de gamba ibicenca80 g de humus10...
Tipo: Pasta Nº de Personas: 2 Autor: Carles Gaig Ingredientes: 8 placas de ravioli 250 g de trufa negra 150 g de queso tipo Tou dels Tillers (un queso de...
Tipo: Carnes Tiempo: 120 Dificultad: Nº de Personas: 4 General 4 cucharadas de aceite1 vaso de agua1 cebolla3 kg. de lomo de buey1 pimiento amarillo1 pimiento rojosal1 zanahoriaPreparación: Encienda el...
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