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1
Pan preñado con variados de pescaito frito
Limpie el pescado, sazónelo, páselo por harina y sacúdalo para eliminar el sobrante. Déjelo reposar unos... -
2
Boquerones macerados
Limpie los boquerones quitándoles la cabeza y la espina central, así como las tripas y las colas. Corte... -
3
Bocartes al ajillo
Lavar, abrir y desespinar los bocartes.Pone el aceite en una sartén honda y freír los ajos picados, sin... -
4
Tosta de anchoa y boquerón
Freír las rebanadas de pan, colocar encima dos boquerones, dos anchoas y espolvorear con pimiento verde... -
5
Fritura andaluza
Se enharinan enteros los pescaditos y el pescado de roca o de estero troceado. Se fríen en abundante...
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