bonito: noticias de cocina

1 Arroz con bonito y tomate frío
Tipo: Arroces Nº de Personas: 4 Autor: Ana Lozar Navarro (Recetas de los lectores) Ingredientes: 250 grms. arroz 1 lata de bonito 1 bote de tomate frito 250 grms. 1 bote de...

2 Montadito de tomate, bonito y huevo cocido
Tipo: Canapés Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 rebanadas de pan 4 rodajas de tomate 4 filetes de bonito de 25 gr 1 huevo cocido y en rodajas sal aceite...

3 Cazuelita de 'marmitako' de bonito
Tipo: Pescados Autor:  Koldo Royo Ingredientes: 300 g de bonito 250 g de patatas 1 cebolla 3 pimientos verdes 1 tomate 1 diente de ajo 1 hoja de laurel caldo de bonito o pescado 1...

4 Montaditos de guacamole, bonito y 'alegría' riojana
Tipo: Entrantes Ingredientes: 1 lata de ventresca de bonito 1 lata de alegrías riojanas Pan tostado Cebollino Para el guacamole: 1 aguacate en daditos 1 tomate rojo en daditos 1 cebolleta...

5 Ensalada de cogollos de Tudela con bonito, anchoas y vinagreta de piquillos
Tipo: Ensaladas Autor: José Miguel Olazabalaga Ingredientes: Cogollos de Tudela Bonito en aceite Filetes de 'Anchoas del Cantábrico del País Vasco' Para la vinagreta: Cebolleta Pimientos...

6 Recetas paso a paso: ensalada de la huerta con ventresca de bonito
No pierdas de vista el orden de los elementos a la hora de aliñar rica esta ensalada

7 Pincho de pepinillo, bonito, anchoa, aceituna y vinagreta
Tipo: Entrantes Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 pepinillos pequeños 4 tacos de bonito 4 filetes de anchoa en aceite 4 aceitunas vinagreta con pimiento Para la vinagreta: 1...

8 Cocina tradicional: un pedacito de Euskadi en Barcelona
‘Bueno está lo bueno’, viene a recordarnos el refrán. Y es que algunas veces olvidamos que el sentido del gusto reside, muy especialmente, en la bondad de los alimentos, la calidad...

9 Recetas paso a paso: carpaccio de bonito y pulpo
Aunque en origen el carpaccio de elaboraba con finísimas lonchas de solomillo de buey,  pronto surgieron variantes a base de pescado. Éste es un ejemplo.

10 Recetas paso a paso: 'carpaccio' de bonito y pulpo
Aunque en origen el carpaccio se elaboraba con finísimas lonchas de solomillo de buey,  pronto surgieron variantes con pescado. Éste es un sabroso ejemplo a base de bonito, un producto...

11 Ensalada de bonito del norte
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 6 Autor: Taktika Berri Ingredientes: 800 g de bonito 3 tomates de rama 2 cebolletas 1 vasito de aceite de oliva virgen 1 cucharada de perejil...

12 Recetas paso a paso: ensalada templada de ventresca y pimientos asados
Aliñaremos esta exquisita ensalada con una vinagreta de tomate natural.

13 Recetas paso a paso: ensalada templada de ventresca y pimientos asados
Aliñaremos esta exquisita ensalada con una vinagreta de tomate natural.

14 Empanadillas
Tipo: Entrantes Autor: Restaurante José Luis Ingredientes: 4 obleas de empanadillas 100 g de bonito desmigado 50 g de ketchup 3 gotas de Tabasco® Harina Aceite de oliva Preparación: Esparcir...

15 Cocina de verano: huevos rellenos de atún
Cremas frías, granizados, helados... han sido sólo algunas de nuestras propuestas durante los últimos días en estas páginas. Nuestro objetivo: ayudarte a combatir estas...

16 Tartar de carne o de pescado: elige tu favorito y aprende a prepararlo
El término ‘tartar’ suele hacer referencia a una preparación con carne de vacuno, picada y servida cruda con hierbas aromáticas y otros condimentos (el popular steak-tartar)....

17 Marmitako de bonito
PescadosTipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 600 g de lomo de bonito 500 g de patatas 2 cebollas 6 pimientos verdes 2 tomates pelados y sin pepitas...

18 Recetas con bonito, delicioso pescado de temporada
Durante el final de la primavera y los meses de verano los mostradores de las pescaderías cuentan entre su oferta con uno de los pescados más apreciados gastronómicamente: el bonito....

19 Tartar de bonito
Tipo: Pescados Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 500 g de lomo de bonito sin piel 2 c.s. de cebolleta picada 2 c.s. de cebollino picado aceite de oliva 1 limón...

20 Berenjenas: deliciosas ideas para disfrutarlas ‘capa sobre capa’
Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal; estimula el buen funcionamiento del hígado, actúa como agente antibacteriano y diurético; tiene un bajo aporte...