bizcochos: noticias de cocina

1 Bizcocho de regalíz, mousse mascarpone con almendra crocanti y coulis de ciruela
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Yola Inoriza (Recetas de los lectores) Ingredientes: Bizcocho: 170 g mantequilla 240 g azúcar blanquilla 80 g cacao en polvo 300...

2 Postres de temporada: semifrío de moras
A finales de verano comienzan a brotar las primeras moras de la temporada. Esos delicados y deliciosos frutos que, además de en estado natural, son ingrediente más que común en el...

3 Repostería: postres que saben a pistacho
¡Qué tendrá esa pequeña semilla de vistoso color verde y piel malva que tanto gusta a los amantes de los frutos secos! Diminuto en tamaño pero grande en sabor, el...

4 Bizcocho de pistacho y frambuesa
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 120 g de harina 3 huevos, 100 g de pistachos verdes molidos 50 g de pasta de pistachos 120 g de azúcar 180 g de mantequilla 150 ml...

5 Coco, limón o chocolate: tres sabores para un mismo postre
A partir de la receta básica sus variantes son casi infinitas; desde los clásicos bizcochos de limón, chocolate, coco, café, frutos secos... hasta otras variantes mucho más...

6 Postres con estrella Michelin
Ubicado en una antigua residencia solariega del siglo XVIII, el restaurante ‘El Cenador de Amós’ (una estrella Michelin) es sin duda todo un referente de la gastronomía cántabra....

7 Bizcocho con chocolate especiado
Tipo: Postres Autor: Jesús Sánchez (El Cenador de Amós)  Ingredientes: (para un molde): · 100 g. de mantequilla · 200 g. de azúcar ·...

8 Tarta de fresas y queso fresco
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: 100 g de bizcochos de soletilla 80 g de mantequilla 1 lima Unas gotas de colorante alimentario rosa 500 g de fresas 200 g de queso fresco...

9 Tarta de fresas y queso fresco
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: 100 g de bizcochos de soletilla 80 g de mantequilla 1 lima Unas gotas de colorante alimentario rosa 500 g de fresas 200 g de queso fresco...

10 Una deliciosa merienda con acento francés
Hija de un diplomático italiano y de una franco-rusa, Cristina de Vogüé creció rodeada del irresistible aroma de su niñera finlandesa, una chef de talento. Después...

11 Peña de oro con baño de chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Autor: Cristina de Vogüé Ingredientes: 30 bizcochos de soletilla 400 g de chocolate negro al 70% de cacao 3 yemas de huevo 150 g de...

12 El origen del 'panettone'... ¿una romántica historia de amor?
Ocurre con infinidad de postres. Nadie tiene muy claro su origen exacto pero, a cambio, muchas son las leyendas que tratan de explicarlo. El panettone (ese exquisito y esponjoso bizcocho relleno de pasas,...

13 Repostería básica: aprende a preparar una crema pastelera casera
Cuando leemos una receta de repostería es habitual encontrar entre sus ingredientes la rica crema pastelera. Esa preparación que, más o menos espesa, (si es poco espesa –sin...