bizcocho: noticias de cocina

1 De yogur, de café, al cava… ¿te atreves este año con un roscón diferente?
Se cuenta que para encontrar los orígenes del roscón deberíamos viajar, ahí es nada, a los tiempos del Imperio Romano, cuando durante las fiestas de invierno se honraba a los...

2 Un delicioso bizcocho de calabaza para celebrar el Halloween más sabroso
Como te contábamos ayer, muchos son los restaurantes (desde los más prestigiosos a los de cocina rápida) que preparan menús especiales para celebrar Halloween. No obstante,...

3 Repostería: bizcocho casero de chocolate y naranja, paso a paso
Como en la vida, en cocina hay parejas que funcionan a las mil maravillas y otras que se llevan a matar. No es ningún secreto que el chocolate y la naranja forman parte, sin duda alguna, del primer...

4 Bizcochuelo exquisito
Tipo: Postres Nº de Personas: 5 Autor: Raquel Apadula (Recetas de los lectores) Ingredientes: 3 yemas 1 taza de azúcar 7 cucharadas de leche muy caliente 1 taza de harina leudante...

5 Jamón con higos, bizcocho y su chutney
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ kg de higos 100 g de jamón ibérico cortado en lascas finas Aceite de oliva virgen Sal en escamas Para el bizcocho...

6 Bizcocho de cítricos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 80 g de yema de huevo 125 g de clara de huevo 30 g de harina 80 g de azúcar 80 g de Philadelphia® Unas hojas de menta para la...

7 ¿Sabes cómo refresca Rihanna su paladar durante los días más calurosos?
’Rihanna encaja de forma natural con la firma y estoy feliz de que se una al equipo’. Son las palabras de Madonna, en relación al fichaje de la famosa cantante de ‘Umbrella’...

8 Bizcocho de coco
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 250 g de mantequilla más un poco para el molde 250 g de azúcar más un poco para el molde 5 huevos 150 g de...

9 Bizcocho de chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 200 g de mantequilla más un poco para el molde 100 g de chocolate negro 50 g de cacao 100 g de pasas maceradas en ron 150...

10 Bizcocho de limón
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 280 g de mantequilla más un poco para el molde 200 g de azúcar más un poco para el molde 4 huevos 2 limones 1 c.c....

11 Bizcocho de avellanas
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Cristina de Vogüé Ingredientes: 125 g de azúcar 4 yemas de huevo 3 claras de huevo 40 g de avellanas molidas 50 g de...

12 Bollo Maimón
Tipo: Postres Nº de Personas: 8-10 personas. Autor: Koldo Royo Ingredientes: 8 huevos 250 g de almidón 200 g de azúcar ½ dl de aguardiente ralladura de 2 limones...

13 Recetas 'integrales': salud y sabor en el plato
Mejoran el tránsito intestinal, pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer (en especial el de colon), proporcionan sensación de saciedad, ayudan a reducir los niveles de...

14 Postre de chocolate y naranja
Tipo: Postres Autor: Restaurante Zaranda Financier de chocolate (bizcocho): · Almendra en polvo 190 g · Azúcar glace 150 g · Clara (sin montar) 270 g ·...

15 Bizcocho de cerezas
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: 250 grs. de cereza del Jerte 250 grs. de azúcar 250 grs. de mantequilla blanda + 20 grs. para el molde 350 grs. de harina 5 huevos 4...

16 Repostería: aprende a preparar un rico 'brazo de gitano'
No parece muy claro el origen de su curioso nombre. Algunas teorías apuntan a la forma de este rico postre (que podría asemejarse a la de un brazo), mientras que la acepción ‘gitano’...

17 Repostería tradicional: ponche segoviano, exquisita tarta de bizcocho y mazapán
Bizcocho, crema pastelera, mazapán, almíbar, azúcar glas tostado... son los ingredientes principales de uno de los postres más tradicionales y con más arraigo y popularidad...

18 Petit Fours de ponche segoviano
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 INGREDIENTES: Para el bizcocho: – Seis yemas de huevo – Tres claras – 75 gramos de maicena Para el almíbar: – Dos tazas de...

19 Ponche segoviano
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 INGREDIENTES: Para el bizcocho: – Seis yemas de huevo – Tres claras – 75 gramos de maicena Para el almíbar: – Dos tazas de...

20 Muffins con chocolate
Tipo: Postres Ingredientes: 150 gramos de harina 75 gramos de azúcar en polvo 4 cucharadas soperas de leche 1 huevo 1/2 sobre de levadura en polvo 50 gramos de mantequilla 100 gr. de chocolate...