Repostería: bizcocho de zanahoria, en diez pasos
Aunque mayoritariamente asociamos su uso en cocina a platos salados, la zanahoria forma parte también de un buen número de recetas de repostería, dado su sabor dulzón. Hoy te...
Repostería: aprende preparar un 'coulant' de chocolate
Seguramente, poco se imaginaba el prestigioso cocinero francés Michel Bras la gran repercusión que tendría la que hoy es una de sus creaciones más conocidas en todo el mundo:...
Postres irresistibles para una Navidad muy dulce
Turrón, polvorones, mazapán… son algunos de los clásicos indiscutibles de la cocina navideña a la hora del postre. Y, aunque se trata de verdaderas delicias, no hay por...
Bizcocho especiado de almendras
Tipo: Postres Nº de Personas: 8 Ingredientes: Para el bizcocho 100 g de almendras molidas 175 g de mantequilla en pomada 175 g de azúcar 3 huevos 125 g de harina 16 g de levadura...
Anchoa con bizcocho de tomate verde
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 anchoas Bizcocho de tomate verde Para la crema de queso: 100 g de queso cremoso 80 g de nata 38 % 60 g de queso rallado Rey...
Tarta Ópera
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Ingredientes: Para el bizcocho: 380 g de azúcar glas 380 g de polvo de almendras 10 huevos 80 g de mantequilla en pomada, 10 claras de huevo 50...
De yogur, de café, al cava… ¿te atreves este año con un roscón diferente?
Se cuenta que para encontrar los orígenes del roscón deberíamos viajar, ahí es nada, a los tiempos del Imperio Romano, cuando durante las fiestas de invierno se honraba a los...
Un delicioso bizcocho de calabaza para celebrar el Halloween más sabroso
Como te contábamos ayer, muchos son los restaurantes (desde los más prestigiosos a los de cocina rápida) que preparan menús especiales para celebrar Halloween. No obstante,...
Repostería: bizcocho casero de chocolate y naranja, paso a paso
Como en la vida, en cocina hay parejas que funcionan a las mil maravillas y otras que se llevan a matar. No es ningún secreto que el chocolate y la naranja forman parte, sin duda alguna, del primer...
Bizcochuelo exquisito
Tipo: Postres Nº de Personas: 5 Autor: Raquel Apadula (Recetas de los lectores) Ingredientes: 3 yemas 1 taza de azúcar 7 cucharadas de leche muy caliente 1 taza de harina leudante...
Jamón con higos, bizcocho y su chutney
Tipo: Entrantes Nº de Personas: 4 Ingredientes: ½ kg de higos 100 g de jamón ibérico cortado en lascas finas Aceite de oliva virgen Sal en escamas Para el bizcocho...
Bizcocho de cítricos
Tipo: Postres Nº de Personas: 4 Ingredientes: 80 g de yema de huevo 125 g de clara de huevo 30 g de harina 80 g de azúcar 80 g de Philadelphia® Unas hojas de menta para la...
¿Sabes cómo refresca Rihanna su paladar durante los días más calurosos?
’Rihanna encaja de forma natural con la firma y estoy feliz de que se una al equipo’. Son las palabras de Madonna, en relación al fichaje de la famosa cantante de ‘Umbrella’...
Bizcocho de coco
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 250 g de mantequilla más un poco para el molde 250 g de azúcar más un poco para el molde 5 huevos 150 g de...
Bizcocho de chocolate
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 200 g de mantequilla más un poco para el molde 100 g de chocolate negro 50 g de cacao 100 g de pasas maceradas en ron 150...
Bizcocho de limón
Tipo: Postres Nº de Personas: 6-8 Ingredientes: 280 g de mantequilla más un poco para el molde 200 g de azúcar más un poco para el molde 4 huevos 2 limones 1 c.c....
Bizcocho de avellanas
Tipo: Postres Nº de Personas: 6 Autor: Cristina de Vogüé Ingredientes: 125 g de azúcar 4 yemas de huevo 3 claras de huevo 40 g de avellanas molidas 50 g de...
